В 380Расход холодної води на очистку посуду від дрібних залишків їжі, л/ч1200-200 * Витрата гарячої води через водонагрівач, л/ч200 ± 15Температура,? С, не менше: - миючого розчину - обполіскувати проточною води40 85Скорость руху транспортера, м/мін0,7Габарітние розміри, мм - довжина - ширина - висота 3750 1100 1350Масса машини, кг575 ± 10Срок служби, років, не менее8 * Регулюється споживачем при експлуатації
. Основні розрахунки
Визначення продуктивності посудомийних машин безперервної дії.
Теоретичну продуктивність посудомийної машини безперервної дії Qн, шт./с, визначають за допомогою формули:
,
де - місткість робочого ділянки транспортера (по довжині камери), шт., - тривалість обробки посуду, с.
де l - довжина транспортера, м, S - крок між осередками, м.
?- Швидкість транспортера, м/с.
Визначення витрати води.
Сумарний об'ємний витрата води всіх гідравлічних насосів? Gi, м3/с, для машин періодичної дії розраховується за формулою:
,
де qт - питома витрата води в розрахунку на одну тарілку, м3/тар. Для якісного миття посуду, як для зони миття миючим розчином, так і для зони ополіскування питома витрата повинен становити 0,014 ... 0,018 м3/тар.
Визначення теплових витрат на один цикл.
У робочому режимі посудомийної машини необхідна теплова потужність визначається за витратами енергії на нагрів посуду (тарілок) при митті (Nм) і обполіскуванні (Nо), Вт:
,
де Мт - маса однієї тарілки, кг; Qт - продуктивність машини, тар/год; ст - теплоємність матеріалу посуду (ст=1400 ... 1 600 Дж/(кг * К); tкон, tнач - кінцева і початкова температури тарілок,? С (tкон=80 ... 85? С, tнач=20? С);? - ККД електронагрівачів в робочому режимі (?=0,7 ... 0,8).
Визначення потужності двигуна насоса.
Сумарна потужність знаходимо за формулою, Вт:
,
де? Gi - сумарний об'ємна витрата води всіх гідравлічних насосів, м3/с;- Гідравлічний напір, м.вод.ст .; ?- Щільність води, 1000 кг/м3; g - швидкість вільного падіння, м/с2;- Коефіцієнт корисної дії (= 0,7 ... 0,9).
Гідравлічний напір насоса розраховується за формулою, м.вод.ст.,
,
де H- необхідний напір перед миючої форсункою, м.вод.ст. (не менше 2 м.вод.ст.); ? P- сумарні втрати напору (місцеві і лінійні) при русі води від насоса до форсунки, м.вод.ст.
Наближено Hн =? H,
Де? - коефіцієнт запасу (?=2,5 ... 4).
Визначення потужності нагрівальних елементів.
Потужність нагрівальних елементів, необхідна для розігріву, складається з потужності, необхідної для нагріву води, що знаходиться в проточному водонагрівачі (Nвн) і потужності, що витрачається на нагрів миючого розчину у ванні машини (Nвм) і розраховується за формулою , Вт:
,
посудомийна машина нагрівальний елемент
де МВН, Мвм - маса води відповідно у водонагрівачі і в миючих ваннах, кг; ср - питома теплоємність води, ср=4 187 Дж/(кг * К); tкон, tнач, t кін, t поч - відповідно кінцеві і початкові температури води у водонагрівачі і миючої ванні,? С (tкон=80 ... 90? С; t кін=55 ... 60? С; tнач, t поч=10? С ); ? р- тривалість розігріву, с (? р=20 ... 30); ? н- ККД електронагрівальних блоків в режимі розігріву (? н=0,6 ... 0,8).
Розрахунок для посудомийної машини типу ММУ - 1000
. Визначення продуктивності машини.
Приймемо: l=3 750 мм=3,75 МS=60 мм=0,06м
? =1,5 м/хв=0,025 м/с
Місткість робочої ділянки транспортера (по довжині камери):
шт.
Тривалість обробки посуду:
,
тоді теоретична продуктивність буде дорівнює:
(шт./с)
. Визначення витрати води на один цикл.
Якщо qт=0,018 (м3/тар), то сумарний об'ємна витрата води всіх гідравлічних насосів буде дорівнює:
м3/с
3. Визначення теплових витрат на один цикл.
ЕсліМт=0,2 кгtкон=85оС
ст=1400 Дж/(кг * К) tнач=10оС
?=0,7
