ожна проба рибної продукції включала 2-3 екземпляри.
Дослідження риби проводилося відповідно до МУК 3.2.988-00. Перед дослідженням морожену рибу розморозили про температури не нижче 0 ° C, відмили від слизу, виміряли довжину тіла. Після цього проводили зовнішній огляд кожної риби для виявлення личинок, просвічують через шкіру. Далі рибу розтинали на широкій гладкій дошці. Вирізали ліву стінку порожнини тіла і відкривали доступ до останньої. Для цього, повернувши рибу черевом догори, зробили короткий надріз вперед від анального отвору, куди потім ввели тупий кінець ножиць і розрізали рибу уздовж серединної лінії черевця до кута нижньої щелепи. Зробили дугоподібний надріз, вирізали ліву черевну стінку, відокремили її. Потім рибу поклали на правий бік, витягли внутрішні органи. Вирізали яєчники (ікру) або насінники (молокі0, поміщаючи їх в окремі чашки Петрі, і переглядали. Оглянули плавальний міхур зовні і всередині. Вирізали і оглянули серце, серденят порожнину.
Потім отпрепаровивают комплекс органів травної системи. У першу чергу виділили жовчний міхур, що лежить на поверхні печінки, так, що б його вміст (у тому числі і паразити) НЕ залило решта внутрішні органи. Потім виділяли травний тракт, печінку, селезінку, підшлункову залозу. Ці органи відокремлювали один від одного і від навколишнього їх жирової тканини і оглядали. Жирову тканину розрізали на тонкі пластинки товщиною близько 3 мм і досліджували компресорно між стеклами на темному фоні або в полупроходящем світлі.
Досліджували звільнений від жирової тканини травний тракт, відшукуючи личинок в капсулах на його поверхні або просвічують через серозні покриви. Стінки шлунка і стравоходу після зовнішнього огляду досліджували під бінокулярною лупою, підбираючи ступінь збільшення залежно від об'єкта.
Підшлункову залозу, селезінку, печінку оглядали зовні і розрізали на пластинки товщиною близько 3мм.
У яєчника розрізали оболонку, вміст зіскоблювали і компрессовалі. риба біогельмінтозная захворюваність
Останнім з внутрішніх органів досліджували нирки. Лежать уздовж хребта. Їх зіскоблювали і по частинах оглядали компресорним способом, додаючи кілька крапель води.
Потім відрізали плавники і переглядали їх з використанням мікроскопа МБС при збільшенні 16-48 (окуляр 8х, 12х, об'єктив 2х, 4х) раз в невеликій кількості води. М'язи плавників досліджували компресорним способом. Далі знімали зяброву кришку і ножицями вирізали все зяброві дуги. Їх по черзі розглядали в чашці Петрі під бінокуляром, перебираючи пелюстки препаровальная голками і, стежачи за тим, щоб вони були покриті водою. Відрізали від дуги пелюстки у їх підстави і розбирали препаровальная голками. Після огляду внутрішніх органів з риби знімали шкіру в напрямку від голови до хвоста, підрізаючи її ножицями і відтягуючи хірургічним пінцетом чи рукою. Оглядали внутрішню сторону шкіри, а частину м'язів, що відокремилися зі шкірою, розрізали на пластинки і компрессовалі. Далі розміщували їх на нижньому склі компресори, накривали іншим склом і здавлювали їх. Розміри стекол 6-8 * 12-15 см, нижнє скло трохи більше верхнього, товщина 3-5 мм. Всі зрізи переглядали за допомогою мікроскопа типу МБС, використовуючи збільшення в 16-48 разів (окуляр 8х, 12х, об'єктив 2х, 4х).
Гігієнічна оцінка результатів проводилася згідно МУ 3.2.1756-03 «Епідеміологічний нагляд за паразитарними хворобами» відповідно до вимог СП 3.1/3.2.1379-03 «Загальні вимоги щодо профілактики інфекційних та паразитарних хвороб» і СанПин 3.2.1333-03 «Профілактика паразитарних хвороб на території Російської Федерації».
Таблиця 1
Перелік точок відбору риби
Точки отбораВодоемТерріторіяВід рибиРазмер риби (довжина, см) Кількість (шт) 1Р. АбаканГ. АбаканЩукаДо 28 см; 8ПелядьДо 20см; 6КарпДо 30 см; 72Р.ТашебаП. КалініноКарасьДо 33см; 15ЕлецДо 26 см; 8ОкуньДо 20 см; 243Р.ЕнісейП.Усть-АбаканНалімДо 38см; 6СорогаДо 25 см; 204Р.ЕнісейГ.СаяногорскЩукаДо 35 см; 2ЕлецДо 20см; 17ОкуньДо 26 см; 155Р.АскізГ.АскізСорогаДо 30 см; 20ХаріусДо 30 см ; 86Р.Белий ІюсР-он ШірінскійПескарьДо 28 см; 11ЯзьДо 30 см; 4
РОЗДІЛ 3. РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕННЯ
. 1 Поширеність біогельмінтів по Республіці Хакасія
Незважаючи на щорічне зниження рівня паразитарної захворюваності епідемічна ситуація по окремих инвазиям залишається як і раніше напруженою. Питома вага паразитарних хвороб в структурі інфекційних і паразитарних захворювань без ГРВІ та грипу склав 21% (у 2011р. - 31,2%), при цьому 68,1% припадає на гельмінтози (в 2011р. - 63%), 31,9%- на протозоози (в 2011р. - 31,5%). Серед усіх видів паразитозов частка ентеробіозу становить 39,2%, лямбліозу - 31,9%, дифиллоботриоза - 22% (держдоповідей, 2012).
У групі гельмінтозів 57,8% припадає на контактні гельмінтози, 8,3% - на геогельмінтози і 33,9% - на біогель...
