их (зародкових) листя.
Зародок займає в зернівці невелике місце (1/3-1/5 її довжини). Головну масу зернівки становить ендосперм. Периферичний шар ендосперму, що розташовується безпосередньо під насіннєвий оболонкою, називається алейроновом. Клітини цього шару містять алейроновие або протеїнові зерна, які представляють собою запасні поживні речовини. Вся інша частина ендосперму зайнята клітинами, заповненими крохмальними зернами, в проміжках між якими розподілені білкові речовини. [5]
Фази росту і розвитку вівса.
У процесі росту і розвитку вівса (як і інших зернових культур) виділяють наступні фенологічні фази: набухання і проростання насіння, сходи, поява третього листа, вихід в трубку, колосіння (викидання волоті), цвітіння, молочна , воскова та повна стиглість зерна.
Набухання насіння. Щоб насіння вівса проросли, вони повинні поглинути певну кількість води - 60-76% води від їх повітряно-сухої маси.
На I етапі починається диференціація первинної меристеми і утворення клітин і тканин надземних органів. Провідним процесом на цьому етапі є диференціація конуса наростання.
Проростання насіння. При проростанні в першу чергу рушає в зростання головний корінець, потім наступні зародкові корінці. Насіння вівса найчастіше проростає 3-4 зародковими корінцями. Мінімальна температура для проростання 1-2 ° С, однак при цій температурі насіння проростає дуже повільно. Оптимальна температура для проростання насіння вівса 20-25 ° С. Тоді сходи з'являються на 6-й день після посіву, що в умовах Сибіру дуже рідко. Частіше в оптимальні строки посіву температура грунту становить 10 - 15 ° С, а сходи з'являються на 8-10-й день.
Сходи зазвичай з'являються на 6-8-й день після посіву (I-II етапи), при зниженій температурі затримуються. Коли перший листочок у вівса виходить на поверхню грунту у вигляді шильця і ??розгортається, настає фаза сходів. У період проростання зерна і появи сходів інтенсивно розвивається первинна коренева система.
Кущіння (III етап) зазвичай відзначається через 10-15 днів після появи сходів. При утворенні третій листа починається кущіння і диференціація волоті. У цій фазі триває зростання первинної (зародкової) кореневої системи і формування вторинної (вузловий). Під час фази кущіння відбувається закладка майбутнього суцвіття, що є одним з вирішальних чинників отримання високого врожаю.
Вихід в трубку (IV-VII етапи) починається через 10-15 днів після кущіння. Після настання фази виходу в трубку у вівса спостерігається посилений ріст стебла, листя і кореневої системи, наростання сухої речовини, яке інтенсивно продовжується до цвітіння і поступово знижується до фази воскової стиглості.
викидання волоті (VIII етап) відбувається через 15-20 днів після виходу в трубку. У цю фазу з піхви верхнього листа виходить волоть. В умовах Сибіру період «вихід у трубку - колосіння» у вівса триває 9-20 днів, залежно від температури і сортових особливостей. Підвищені температури в довгий світловий день скорочують його.
При викидання волоті рослина володіє розвиненою асиміляційної листової поверхнею. Відмирають лише самі нижні листки. Коренева система теж розвинена значно сильніше, ніж у попередню фазу. Етап характеризується завершенням процесів гаметогенезу, формування статевого апарату рослин - пилку і яйцеклітини. На цьому етапі завершується бутонизация, вихід віночка за межі чашечки, відбувається посилений ріст міжвузлів стебла, що несе мітлу.
Цвітіння колосків зазвичай проходить за 2-3 дні, а в межах волоті - за 7-8 днів. Овес відноситься до самозапильних культурам. Однак у раді випадків спостерігається і перехресне запилення. Цвітіння починається в тепле та вологе час, коли волоть виходить з піхви аркуша на? своєї довжини. Першими зацвітають верхні квітки в самих верхніх колосках волоті і на кінцях окремих гілочок, потім цвітіння йде у напрямку до основи гілочок і до низу волоті. Усередині колоска, навпаки, цвітіння починається з нижнього квітки і йде вгору.
Після цвітіння починаються приплив поживних речовин до зав'язі і формування зернівки (X етап). У фазі наливу зерна листя поступово відмирають, приплив поживних речовин до мітелці збільшується. Зерно переходить у фазу молочної (XI етап), потім воскової стиглості (XII етап). етап відрізняється перетворенням поживних речовин в запасні, різким зневодненням насіння, переходом зародка насінини в стан вимушеного спокою. У фазі воскової стиглості рослина стає жовтим, листя відмирає, стебла зберігають гнучкість. Зерно з колоска не випадають. Етап завершується повною стиглістю зерна при його вологості 16-17%. Зерно легко вимолочується, але не обсипається. [2]
Біологічна характ...
