p>
Поки в реаліях Росії кавові апарати і вендінг з продажу снеків залишаються найбільш затребуваними, а, отже, і рентабельними видами ведінгового бізнесу. Втім, це й не дивно: бажання підкріпитися шоколадкою і порцією напою втамовують негайно, тут і зараз, на відміну від покупки, наприклад, промтоварів або послуг.
Особливості запуску бізнесу на снекових автоматах
Для успішного старту вендинга з продажу снеків необхідно в першу чергу, як і в будь-якому іншому вигляді вендинга, дуже точно визначитися з місцем установки свого торгового апарату. У даному випадку навіть реклама нездатна допомогти. Адже рішення про покупку в апараті приходять імпульсно, тобто миттєво: відчув голод - побачив - негайно купив. Значить, автомат, який продає продукти харчування, повинен стояти на видному місці по маршруту слідування великого потоку потенційно голодних і кудись поспішають людей. Те снековий автомат цілком можна розмістити в:
· вестибюль навчального закладу
· вокзалу
· підземні переходи біля станцій метро
· торговельні та бізнес центри
· розважальні та спортивні комплекси
Якщо виникають сумніви щодо обраного або запропонованого спонсором місця, доцільно виділити час і порахувати, скільки людей проходить повз потенційного місця для розміщення снекового автомата.
При виборі товару для вендингу з продажу снеків, слід врахувати не тільки кількісний, але і якісний склад потоку потенційних клієнтів. Наприклад, у місцях масового відпочинку людей найвищим попитом будуть користуватися сухі снеки: шоколад, печиво, чіпси. У торгових комплексах і офісних центрах зголоднілі відвідувачі та співробітники із задоволенням підкріпити салатом або сендвічем. В ідеалі торгова точка з трьох вендінгових автоматів з продажу кави, снеків і охолоджених напоїв виявиться самої жвавої.
Як розрахувати ціну і коли слід змінювати місце розташування снекового автомата
Слід зазначити, що, незважаючи на менш високий у порівнянні з кавовими апаратами рівень прибутковості, вендінг з продажу снеків відрізняється більш високим оборотом, можливістю швидкою зміною асортименту, а значить - високою затребуваністю і довговічністю бізнесу. Хоча, з іншого боку, широкий асортимент продукції збільшує час обслуговування одного клієнта і доставляє додатковий клопіт персоналу при обслуговуванні обладнання та поповненні запасів товару.
Отже, при установці цін на снеки слід керуватися нормою націнки 50%. Звичайно, рентабельність продажів гарячих напоїв становить 200-300%, але тут слід враховувати і психологічний нюанс: якщо в околиці коштує один кавовий автомат, споживач змушений саме в ньому купити напій, а ось шоколадкою може запастися заздалегідь в супермаркеті або кіоску. Та й вихідна ціна снеків значно вище, ніж порції напою, а тому й можливості для дуже високих націнок на порядок нижче: це основна причина більш тривалого терміну окупності вкладень на снекові автомати в порівнянні з кавовим.
Вартість оренди для снекового автомата є дуже істотною статтею витрат, від якої залежить розмір прибутку. Добре, якщо вдасться домовитися з адміністрацією про фіксовану суму, що не перевищує 2000 рублів на місяць для одного апарату, але орієнтовно вартість оренди не повинна перевищувати 10% від щомісячної виручки.
Якщо щомісячна виручка від вендинга з продажу снеків тримається на рівні 20 - 30 тис. рублів і вище, то з вашим бізнесом все гаразд. В іншому випадку доведеться задуматися про зміну місця дислокації снекових автоматів.
Г. Автомати з жуйкою та іншими штучними товарами
Багатьох і досвідчених, і початківців підприємців вже захопила ідея бізнесу на торгових апаратах, але йти «з головою» в прибутковий, але більш клопіткий, ніж інші «кулінарний» вендінг - гарячі напої, снеки, фреші соки- їм поки що не хочеться з фінансових чи інших міркувань. Навряд чи варто чекати раптового поліпшення стану своїх фінансів, якщо можна почати вендінговий бізнес жуйки, цукерок, іграшок, бахіл і ще багатьох штучних товарів, для входження в який вхідний квиток у вигляді стартового капіталу в рази дешевше, а доходу може й не поступатися «кавового ».
Вартість торговельних апаратів коливається в межах 6-60 тис. рублів, і найдешевшими поки залишаються механічні невеликі автомати для жуйок, цукерок, іграшок та інших дрібних штучних товарів. Одна жуйка, куплена оптом за 1,20 руб. і продана за 5, принесе прибуток майже 4 рубля. А лідер вендінгових продажів, м'ячик-стрибунець, взагалі може принести прибуток більш 7 рублів, якщо його закупівельна ціна 2,60, а продажна - 10 руб.
Для успішного ведення бізнесу...
