продукти;
- розширення асортименту продукції, що випускається за рахунок поліпшення використовуваних технологій і обладнання; розширення кола споживачів на території Росії і Білорусі; збільшення обсягів реалізації цільномолочної продукції не менше ніж в 3 рази до 2011 року;
- формування у споживача чіткого, легко запам'ятовується образу своєї продукції, асоціюється з якістю і невисокими цінами;
- збереження експортних поставок продукції, в першу чергу, на російський ринок: досягнення при цьому рівня, що перевищує 65% від загального обсягу реалізації виробленої продукції (у вартісному вираженні).
Позиціонування товарів. Успішний збут продукції і особливо розширення експортних поставок, можуть бути забезпечені за рахунок додання виробленої продукції наступних споживчих властивостей:
- стабільно високої її якості;
- забезпечення випуску широкого її асортименту, орієнтованого на задоволення найрізноманітніших запитів споживачів;
- відносно невисоких цін, що забезпечують конкурентоспроможність продукції на ринку і доступність для споживачів із середнім і низьким достатком;
- зручною, барвистою упаковки; різноманітної розфасовки;
- збільшеного терміну зберігання продукції, що досягається за рахунок використання сучасних технологій виробництва продукції і способів упаковки.
Забезпечення на підприємстві перерахованих вище якостей вироблюваної продукції, а також її сертифікація на відповідність міжнародному стандарту якості серії ISO 9000, дозволить продукції КУП «ГМЗ №1» впевнено позиціонуватися на рівні кращих вітчизняних і зарубіжних зразків.
Сегментування ринку. Сегментування ринку, на якому буде реалізовуватися продукція КУП «ГМЗ №1», доцільно провести за географічною ознакою:
) регіональний ринок Мінської області,
) зовнішній ринок (Російська Федерація, Україна).
Підприємство планує і надалі працювати на цих сегментах. Одночасно в якості резервної області розглядається внутрішній ринок республіки, тобто вихід підприємства на ринки інших областей Білорусі. Для розширення ринків збуту як на території республіки, так і за її межами виробляється дослідження ринків: працівниками підприємства вивчаються споживчий попит і наявність продукції конкурентів, що відповідає цьому попиту. При цьому зіставляються ціни і якість продукції конкурентів по відношенню до аналогічної продукції КУП «ГМЗ №1». Підприємство регулярно бере участь у різних ярмарках, виставках, організовує проведення дегустацій новими видами продукції.
Маркетингова політика .
Вибрані цільові сегменти ринку зумовлюють товарну, цінову і збутову політику КУП «ГМЗ №1».
Товарна політика. Значна широта товарного асортименту для КУП «ГМЗ №1» є однією з обов'язкових умов успіху на ринку: тільки розширюючи асортимент можна повною мірою задовольнити споживчий попит різних сегментів ринку, залучити більш широке коло споживачів.
На підприємстві постійно ведеться робота по оновленню асортименту продукції. Пріоритетними напрямками в створенні нових продуктів у молочній промисловості в найближчі роки є:
? розробка продуктів (сметани, творогов, кисломолочних напоїв, м'яких і твердих сирів) з використанням бактеріальних концентратів прямого внесення;
? розробка нових видів м'яких сичужних сирів, включаючи сири з цвіллю (типу «рокфор», «камамбер» і ін.), сири типу «фетта», формуваннях і пастоподібних сирів зі зниженою жирністю і підвищеним вмістом білка, у тому числі з додаванням смакоароматичних інгредієнтів і структуроутворювачі;
? розробка нових видів молочних продуктів (кисломолочних, сирних виробів, вершкових паст, та ін.) з додаванням рослинної клітковини для додання їм функціональних і дієтичних властивостей, поліпшення їх засвоюваності, збільшення виходу готової продукції;
? розробка технології виробництва сухого ферментованого продукту для дитячого харчування;
Фахівцями КУП «ГМЗ №1» надалі планується багато уваги приділити виробництву продукції з різними біологічно-активними добавками (лактулозою, біфідобактеріями, вітамінними преміксами). Відмінною характеристикою таких продуктів є їх біологічна та лікувально-профілактична цінність. Увагу фахівців буде направлено на випуск широкого асортименту повноцінних продуктів, що відповідають вимогам збалансованого харчування для різних вікових груп населення з урахуванням їх здоров'я, умов життя і роду професійної діяльнос...
