их клітин підходять до смакових ниркам, проходять всередину і закінчуються в клітинах, які грають роль рецепторного апарату, що сприймає смакові подразнення.
Їжа, розжована і змочена слиною, викликає роздратування смакових нирок. Провідником смакових подразнень служить язикоглоткового нерв і почасти барабанна струна. Смакове роздратування передається в кору скроневої частки головного мозку, де передбачається розташування смакового центру і де відбувається аналіз смакових відчуттів. Найбільш інтенсивне смакове відчуття випробовується, коли грудку їжі притискається до твердого піднебіння коренем мови, де і розташовані оточені валиком сосочки.
За допомогою органів смаку ми встановлюємо відмінності в речовинах, що залежать від їх хімічного складу і властивостей. Найрізноманітніші речовини при дії їх на органи смаку дають всього чотири основних види смакових відчуттів: гірке, солодке, кисле і солоне; з різних сполучень цих відчуттів і складається все розмаїття наших смакових відчуттів.
Рецептори, що сприймають різні види смакових подразнень, розташовані в різних місцях: для гірких речовин - біля кореня язика, для солодких і почасти солоних - на кінчику язика (грибоподібні сосочки), а для солоних і кислих речовин -головним чином по краях мови. Такий розподіл добре підтверджується тим спостереженням, що, наприклад, розчин цукру, нанесений на корінь язика, набуває гіркуватий смак. Найбільш тонко і різко сприймаються: гіркі речовини; наприклад, хінін ясно відчувається вже в розведенні 1: 100 000. Менше розвинена чутливість до кислих і солоним речовинам і ще слабкіше до солодких.
Смаковий аналізатор, рецепторна частина якого розташовується в самому початку травного тракту, контролює якість їжі і захищає організм від попадання отруйних речовин. Крім того, смаковий аналізатор відіграє велику роль у виробленні умовних харчових рефлексів. У разі потрапляння в рот доброякісної і добре, смачно приготовленої їжі роздратування смакових рецепторів рефлекторно сприяє відділенню травних соків в шлунку і кишечнику. Якщо ж їжа недоброякісних, то неприємні смакові відчуття сигналізують нам про це, викликають рефлекс відрази.
Необхідно ще відзначити, що смаковий аналізатор найтіснішим чином пов'язаний з нюховим. Приємний аромат від харчових продуктів підсилює смакові відчуття; всяка їжа, позбавлена ??приємного для смаку аромату, здається нам як би прісної, несмачною.
Цікаво відзначити, що в світі хребетних смакові органи досягають найбільшого поширення у деяких костистих риб (короп, колючка та ін.), у яких смакові цибулини не обмежуються ротовою порожниною, а розміщені навіть на поверхні голови і тулуба , очевидно, для визначення хімічного складу води, в якій плаває риба. Найбільшою спеціалізації органи смаку досягають у ссавців, розжовувати їжу. В роті у людини налічується до 2000 смакових цибулин. У жуйних тварин, а також у коней кількість їх досягає декількох десятків тисяч.
3. Визначення показника стану постави і плоскостопості у учнів
. 1 Визначення показника постави
Мета: визначення показника постави.
Матеріали та обладнання: сантиметрова стрічка.
Хід роботи
У випробуваного визначають ширину плечей і величину дуги спини. При цьому вимірюють відстань між крайніми кістковими точками, виступаючими над правим і лівим плечовим суглобами. Вимірювання спереду характеризує ширину плечей, а ззаду - величину дуги спини.
. Васильєв Олександр Геннадійович
Ширина плечей: 50
Величина дуги спини: 55
. Васильєва Тетяна Олександрівна
Ширина плечей: 38
Величина дуги спини: 40
. Васильєв Геннадій Петрович
Ширина плечей: 60
Величина дуги спини: 57
. Вознесенська Антоніна Олександрівна
Ширина плечей: 50
Величина дуги спини: 40
. Вознесенський Олександр Анатолійович
Ширина плечей: 65
Величина дуги спини: 62
Оцінка результатів
Показник постави розраховуємо за формулою
А=(Ширина плечей/Величину дуги спини) х 100%.
. Васильєв Олександр Геннадійович:
/55 * 100%=91% - нормально
. Васильєва Тетяна Олександрівна:
/40 * 100%=95% - нормально
. Васильєв Геннадій Петрович:
/57 * 100%=105% - норм...
