дність досліджуваного об'єкта найменуванню, під яким воно надійшла для аналізу [15].
8.1.1 Макроскопічні ознаки
Плоди зібрані - складні кістянки округлої або конусоподібної форми, що складаються з великого числа (30 - 60) окремо зрощених між собою Костянок. Вони утворюють порожнистий конус з округлою верхівкою діаметром від 7,5мм до 12мм. Окремі кістянки дрібні, зморщені, кулясті або елліпсовідниє, опушені, всередині з кісточкою, що має ямчатая поверхню. Колір плодів з поверхні від сірувато-червоного до коричнево-червоного, м'якоті - рожевий, кісточок - темно-жовтий. Запах специфічний, приємний [3, 12].
8.1.2 Мікроскопічні ознаки
При перегляді плода-кістянки з поверхні видно багатокутні клітини епідермісу, що мають дуже тонкі стінки. Залізисті волоски зустрічаються по всій поверхні. Вони мають коротку одноклітинних ніжку і овальну двуклеточний, рідше кулясту одноклітинних головку, вміст якої забарвлюється розчином Судану III Р в помаранчевий колір. Численні прості волоски одноклітинні, дуже тонкостінні, прикріплені до маленької круглої клітці шкірочки. Зустрічаються цілісні, частіше обламані маточки з рильцем. Клітини паренхіми м'якоті великі, тонкостінні, містять дрібні друзи оксалату кальцію. Механічна тканина околоплодника кістянки складається з кам'янистих клітин, розташованих пластами
Малюнок 2 - Анатомічна будова плоду малини (7х40) збільшення 280: 1 - епідерміс плоду з поверхні; 2 - залозистий волосок; 3 - прості волоски; 4 - стовпчик маточки; 5 - рильце маточки; 6 - тканина м'якоті плоду з друзами; 7- тканину кісточки з поверхні; 8 - тканина сім'ядолі з поверхні [3, 12].
8.1.3 Якісні хімічні реакції
Біологічна активність плодів малини звичайної в основному обумовлена ??вмістом кислоти аскорбінової
Якісне виявлення аскорбінової кислоти
Аскорбінова кислота завдяки ендіольной групі проявляє відновні властивості.
При дії на аскорбінову кислоту розчином 2-6-діхлорфеноліндофенолята натрію (пофарбованого в синій колір), останній відновлюється, перетворюючись на лейкооснованіе (безбарвне), а сама аскорбінова кислота окислюється, перетворюючись на кетоформу - дигідроаскорбінову кислоту ( Малюнок 3).
Для виявлення аскорбінової кислоти використовують тонкошарову хроматографію.
Спиртове витяг з лікарської рослинної сировини наносять на пластинку Silufol поруч зі свідком (аскорбінова кислота). Для поділу використовують систему розчинників етилацетат-крижана оцтова кислота (8: 2). Хроматографування ведуть 20 хвилин. Після цього хроматограму висушують на повітрі і обробляють 0,04% водного розчину 2,6-діхлорфініліндофенолята натрію. Аскорбінова кислота виявляється у вигляді білої плями на рожевому фоні.
Рисунок 3 - Схема реакції виявлення аскорбінової кислоти.
Видимість каротиноїдів
Для виявлення каротиноїдів готують хлороформні витягання з леарственно-рослинної сировини. Наносять на платівку Silufol поруч зі свідком бета-каротин. Для поділу іпользуются систему розчинників циклогексан-ефір (8: 2). Хроматограму обробляють 10% розчином фосфорно-молібденової кислоти, після прогрівання пластинки при температурі 60-80 ° С в сушильній шафі каротиноїди проявляються у вигляді плям синього кольору на жовто-зеленому тлі.
Визначення флавоноїдів у листі малини
Виділення флавоноїдів
Повітряно-сухе подрібнену сировину вичерпно екстрагують 70% етанолом в колбі в зворотним холодильником при перемішуванні і підігріві на водяній бані до кипіння суміші. Об'єднані екстракти згущують, звільняють від ліпофільних домішок послідовною обробкою гексаном і хлороформом. Отриманий сухий концентрат являє собою порошок світло-коричневого кольору.
Високоефективна рідинна хроматографія
Поділ сумішей флавоноїдів виконують на хроматографе ГПЦ (Чехія), при виявлення УФ-детектором по поглинанню при довжині хвилі 254 нм. Використовували колонку розміром 3x150 мм, упаковану сорбентом Сепар - С18 (Чехія), при елюювання сумішшю ацетонітрил - вода (18:82), pH 4,5. Всі поділу здійснюють у ізократіческом режимі при швидкості потоку рухомої фази 0,5 мл/хв.
Тонкошарова хроматографія.
Проводять на пластинах із закріпленим шаром силікагелю Silufol UV 254 (Чехія), що використовують систему розчинників етилацетат - мурашина кислота - вода (70:15:15)....
