ення оперення К7-ФЦЛ/7 призначена для зняття великої та дрібної оперення із тушок птиці на забійних лініях.
Складається з двох панелей, двох опорних рам, зрошувальної і важільної систем. Кожна панель являє собою каркас, зварений з аркушів і стяжок. На одному з аркушів кожного каркаса змонтовані три ряди вузлів ротодісков. p> У верхній частині кожної панелі змонтовані зрошувальні трубопроводи, що є одночасно і направляючими для підвісок конвеєра.
Видалення пера відбувається при переміщенні зафіксованих у підвісках конвеєра тушок птиці між ротодісковимі панелями усередині машини шляхом захоплення пера обертовими рифленими гумовими пальцями. Перо змивається в жолоб водою. Продуктивність машини 3000 шт/год
Обладнання для обробки тушок птиці
Розміри і маса тушок птиці на багато менше, ніж туш забійних тварин. Крім того, на промислових лініях переробляють від 500 до 5000 тушок бройлерів в 1 год і до 2000 тушок великого птаха в 1 ч. Все це робить необхідним і можливим створення машин-автоматів для патрання і комплексно-механізованих і автоматизованих ліній, де ручна праця зведений до мінімуму і пов'язаний в основному з контролем якості та безпеки продуктів. Як і всі біологічні об'єкти, тушки птиці навіть одного виду розрізняють за розмірами і будовою, тому для успішної роботи ліній потрібно підбір тушок за масою. Правда, в останніх розробках багато автоматів мають робочі органи, що дозволяють переробляти тушки з великим розкидом за масою. У тушок птиці після видалення оперення відокремлюють голову і відрізають ноги, після чого тушки вручну або за допомогою пересадочного автомата передають на лінію повного патрання. Конвеєр патрання складається з підвісного ланцюгового або тросового транспортера, по рейці якого на роликах переміщуються дротяні підвіски. У них тушки птиці фіксуються за суглоби ніг. Конвеєр об'єднує машини і автомати, що виконують технологічні операції. Найбільш поширені в нашій країні і за кордоном роторні автомати, в яких тушки фіксуються в окремій комірці, забезпеченою набором необхідних фіксуючих і обробних інструментів. Технологічна операція проводиться без зняття тушки з конвеєра під час обертання ротора. p> У Данії фірмою В«АтласВ» розроблена лінія, складається з лінійних автоматів, в яких тушки обробляються партіями по вісім штук на плоских підкладках-столах. На них тушки фіксуються і переміщуються через зони, що мають по вісім інструментів, необхідних для проведення технологічних операцій.
Обладнання для відділення голів
В обладнанні цього виду відбуваються відрив голови в результаті натягу шиї і видалення її разом з трахеєю і стравоходом.
Машина В2-ФЦЛ-61/16 для відділення голів від тушок курей. Корпус машини, що складається з двох щік, кріпиться шарнірно на кронштейні стійки. Стійка виконана за схемою В«труба в трубіВ» і обладнана механізмом регулювання за висотою, що складається з конічної зубчастої передачі і пари гвинт-гайка. Кут нахилу корпусу регулюється гвинтовий тягою і маховиком. У корпусі встановлений робочий конвейєр, на ланцюгу якого наявні захвати. Конвеєр приводиться в рух від електродвигуна потужністю 0,55 кВт. через редуктор і ланцюгову передачу.
Тушки птиці, підвішені за ноги в підвіски, подаються до машини горизонтальним технологічним конвеєром. Голови потрапляють в щілину між напрямними і фіксуються захопленнями робочого конвеєра. Обидва конвеєра рухаються в одну сторону, але швидкість ланцюга робочого конвеєра на 20% менше швидкості технологічного. Голова, притримують захопленнями ланцюга, притягається до щілини, і шия натягується за рахунок різниці швидкостей конвеєрів і нахилу направляючої. Відбувається відрив голови і разом з ній трахеї та стравоходу. Захвати вивантажують голову з машини. Продуктивність машини 3000 - 5000 тушок в 1 ч.
Обладнання для відділення ніг
Залежно від продуктивності технологічної лінії ноги відрізають від тушок птиці вручну за допомогою різака або на потокових машинах-автоматах, в яких в якості ріжучого інструменту використовуються дискові ножі. Найбільш відповідною для цієї операції є машина В2-ФЦЛ-6/9.
Обладнання для вирізання клоаки
Для цього використовуємо роторну машина-автомат НВО В«КомплексВ» призначена для вирізання клоаки і розтину черевної порожнини тушок курей. Управління процесом здійснюється механічно за допомогою копірів. Машина складається з рами з нерухомою віссю, закріпленої шпонкою. На шпонках встановлені нерухомо копіри (середній, верхній і нижній), а також робітники і фіксують органи.
Верхній копір складається з двох дисків, з'єднаних в центрі маточиною і на периферії планками. До планок кріпляться напрямні, по яких перекочуються ролики робочих органів. Середній та нижній копіри приварені до дисків. Робочий орган машини складається з двох дисків, встановлених на осі на підшипниках кочення. Диски жорстко з'єднані по...
