Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Харчова добавка Тіосульфат натрію Е 539

Реферат Харчова добавка Тіосульфат натрію Е 539





2 O

При збільшенні концентрації гідроксіл-іонів збільшується кількість тіосульфату, Який окіслюється до сульфату. У сильно Лужному середовіщі ця Реакція проходити кількісно, ​​йодат-іоні в ході Реакції НЕ утворюються.

хочай Реакція между йодом та тіосульфатом проходити Швидко и якась кількість тетратіонату утворюється Одразу после змішування, Було доведено Утворення безбарвної проміжної Сполука S 2 O 3 І - в результаті швидкої зворотної Реакції

S 2 O 3 2 - + I 3 - ↔ S 2 O 3 І - + 2I -

Проміжна Сполука вза'ємодіє з йодидом:

S 2 O 3 І - + I - в†’ S 4 O 6 2 - + 2I 3 - ,

Чім и пояснюється Повторна з'явиться йоду Поблизу кінцевої точки при тітруванні Дуже розбавленіх розчінів йоду.

Віділіті тіосірчану кислоту Н 2 S 2 O 3 реакцією тіосульфату натрію з сильними кислотами Неможливо, так як вона нестійка и Одразу розкладається:

В 

У таку ж реакцію буде вступаті соляна та азотної кислот. Розкладання супроводжується віділенням SO 2 , Який має непріємній запах і подразнює слізові Оболонки діхальніх Шляхів, что потребує обережності при работе з ним.

б) Окисно-відновні Властивості тіосульфату натрію

У зв'язку з наявністю атомів Сірки Зі ступенів окиснення 0 Іон тіосульфату S 2 O 3 2 - має відновні Властивості. Наприклад, Слабко окіснікамі (І 2 , Fe 3 + ) тіосульфат окіснюється до Іона тетратіоната:

В 

наведіть Реакція Дуже ВАЖЛИВО, так як є основою йодометрії. p> Більш Сильні окіснікі окіслюють его до Іона сульфату:

В 

Слід такоже відмітіті, что в Лужному середовіщі окиснення тіосульфату натрію йодом теж может проходити до сульфату.

сильно відновнікамі Іон S 2 O 3 2 - відновлюється до похідніх S 2 - :

В 

Як видно з наведенням реакцій, в залежності від умов, тіосульфат натрію может проявляті як окісні, так и відновні Властивості.

в) комплексоутворюючі Властивості тіосульфатів

Тіосульфат-Іон - Сильні комплексоутворювач, что вікорістовується в фотографії для видалений з фотоплівкі невідновленого броміду срібла:

В В 

Слід відмітіті, что металами S 2 O 3 2 - Іон коордінується через атом Сірки, того тіосульфатні комплекси легко перетворюються у відповідні сульфіді, Наприклад:

В 

Існують тіосульфатні комплекси багатьох металів. У літературі [3,6] описано наявність близьким 40 комплексних Сполука з багатьма Важка металами. В [11] наведені Константі нестійкості комплексних іонів, де комплексо...


Назад | сторінка 5 з 16 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Окисно-відновні Реакції, їхнє значення. Процеси окиснення, Відновлення, ок ...
  • Реферат на тему: Синтез та Властивості натрій тіосульфату
  • Реферат на тему: Виробництво безводного і десятіводного сульфату натрію як прискорювача для ...
  • Реферат на тему: Фізичні та хімічні властивості натрію
  • Реферат на тему: Валідаційну оцінка методики аналізу лікарської форми складу: натрію хлориду ...