ти в життєдіяльності рослин. Мікродобрива. Комплексні добрива. /Td>
4
Лекція-бесіда
13
Органічні добрива.
3
Лекція-бесіда
14
Внесення добрив.
2
Лекція-бесіда
15
Захист курсових робіт за індивідуальними темами. Випуск індивідуальних стінних газет по темі курсових робіт.
3
Захист курсових робіт (творчих проектів)
16
Екскурсії в агрохімічні лабораторії, на поля і в сади.
6
Екскурсія
Разом годин
68
В В
Глава 3. Методи визначення нітратів і нітритів
В
Визначити за зовнішньому вигляду вміст нітратів в овочах і фруктах важко або взагалі неможливо. У вегетуючих (з листям і стеблами) рослин за інтенсивністю зеленого забарвлення листя і черешків, особливо нижніх ярусів, можна лише орієнтовно судити: чим вона темніше, тим більше нітратів в них міститься. При огляді бульб картоплі, коренеплодів, плодів, ягід це зробити ще важче. Агробіологія радять при купівлі овочів і фруктів вибирати не самі гарні плоди. У блискучих, ніби штучних плодах нітратів, як правило, достатньо. Помічено, що коренеплоди моркви одного сорту, але мають більш яскраве забарвлення, містять нітратів менше, ніж коренеплоди, пофарбовані менш інтенсивно. Зелені стручки квасолі містять нітратів більше, ніж жовті. Схожа залежність між забарвленням і вмістом нітратів спостерігається у сортів солодкого перцю. У кавунах і динях багато нітратів під кіркою і в незрілих плодах. У соковитих перезрілих кавунах наявність нітратів легко визначити по пустотах в м'якоті, з яких випадають насіння.
У аналітичної хімії відомо кілька методів якісного визначення нітратів і нітритів у розчині.
1. На годинне скло помістити три краплі розчину дифениламина, п'ять крапель концентрованої сірчаної кислоти і декілька крапель досліджуваного розчину. У присутності нітрат-і нітрит-іонів з'являється темно-синє забарвлення.
2. До 10 мл досліджуваного розчину додати 1 мл розчину, що складається з 10%-го розчину реактиву Грісса в 12%-й оцтової кислоті, і нагріти до 70-80 В° С на водяній бані. Поява рожевого забарвлення свідчить про наявність нітрит-іонів. p> Приготування реактиву Грісса. Реактив складається з двох розчинів. p> Перший - розчинити 0,5 г сульфаниловой кислоти при нагріванні в 50 мл 30%-го розчину оцтової кислоти...
