унтовану технологію заморожування та розморожування кабачків, кукурудзи молочно-воскової стіглості, баклажанів, гарбуза, перцю солодкого та винограду, яка базується на теоретично визначених режимах заморожування.
Розроблені технологічні схеми заморожування та довготрівалого нізькотемпературного зберігання впроваджені в холодильних камерах ТОВ ВКФ "Мелітопольська черешня , та в державному підпріємстві - дослідному господарствіВ« Мелітопольське В»Мелітопольської дослідної СТАНЦІЇ садівництва ім. М.Ф. Сидоренка. Крім того розроблені технологічні інструкції з виробництва заморожування кабачків и гарбуза, кукурудзи молочно-воскової стіглості.
Особистий внесок дісертанта Полягає в постановці и обґрунтуванні Завдання, віборі про єкту и методів Дослідження, організації та проведенні наукових ДОСЛІДЖЕНЬ, узагальненні отриманий результатів, формуванні вісновків и науково обгрунтованих рекомендацій виробництву , впровадженні у виробництво Розроблення технологічних процесів зберігання баклажанів, перцю, гарбуза, кукурудзи молочно-воскової стіглості и винограду сорту "Молдова , здійсненні АВТОРСЬКОГО Нагляду за ВПРОВАДЖЕННЯ. Автором розроблені Способи визначення якості при зберіганні плодів за зміною їх фізико-механічніх властівостей.
Апробація результатів Дисертації. Основні положення дісертаційної роботи Було представлено на науково-технічних конференціях професорсько-викладацького складу (м. Мелітополь, Таврійський державний агротехнологічний університет, 2004-2012 р. Р.), На Міжнародній науково-технічній конференции "Сучасні проблеми землеробної механіки (секція переробки и зберігання сільськогосподарської ПРОДУКЦІЇ, м. Вінниця, Вінницький державний аграрний університет, 2004 р.), на Міжнародній конференции" Стан и перспективи розвітку переробної Галузі АПК (м . Мелітополь, Таврійський державний агротехнологічний університет, 2005-2011 р. р.), на VII Міжнародній науково-практічній конференции "Наука і освіта 2005 (м. Дніпропетровськ, 2005 р.) , на Міжнародному науково-практичному форумі "Теорія і практика розвітку АПК (м. Львів, Львівський державний аграрний університет, 2006 р.), на V ювілейній Міжнародній науково-технічній конференции (MOTROL 2005 Люблін-Одеса, Одеський державний аграрний університет, 5-10 вересня, 2005 р.), на науково-технічній конференции MOTORYZACIA I ENERGETYKA ROLNICTWA, Lublin, 2006 р.), на науково-практічній конференции (м. Харків, Харківський національний технічний университет СІЛЬСЬКОГО господарства ім. Петра Василенка, 2006 р.), на Міжнародній науково-практічній конференции "Проблеми та перспективи розвітку аграрної механіки (м. Дніпропетровськ, Дніпропетровський державний аграрний університет, 2004 р .), на Розширене засіданнях кафедри переробки, стандартізації и сертіфікації сировина Херсонського национального технического УНІВЕРСИТЕТУ (м. Херсон, 2005-2011 р. р.). На Всеукраїнському науково-технічному семінарі "Удосконалення малої хладотеплотехнікі и забезпечуваніх нею технологічних процесів (м. Донецьк, Донецький національний університет ЕКОНОМІКИ и торговли ім. Михайла Туган-Барановського, 11-12 вересня 2008 р.), на IV міжнародному форумі молоді "Молодь и сільськогосподарська техніка у ХХІ (м. Харків, Харківський національний університет СІЛЬСЬКОГО господарства ім. Петра Василенка, 3-4 квітня 2008 р. ), на VIIІ Міжнародній науково-практічній конференции "Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробніх и харчових виробництв (м. Харків, Харківський національний університет СІЛЬСЬКОГО господарства ім. Петра Василенка, 30-31 жовтня 2008 р.), на V Міжнародному форумі молоді "Молодь и сільськогосподарська техніка у ХХІ (м. Харків, Харківський національний університет СІЛЬСЬКОГО господарства ім. Петра Василенка, 2-3 квітня 2009 р.), на Міжнародній науково-практічній конференции "Сучасні проблеми холодільної и кріогенної техніки (м. Одеса, Одеська національна академія харчових технологій, 19-21 травня 2009 р.), на Х Міжнародній конференции пам яті академіка П.М. Василенка "Сучасні проблеми землеробської механіки (м. Дніпропетровськ, Дніпропетровський державний аграрний університет, 17-18 жовтня 2009 р.), На 6-ій Міжнародній науково-практічній конференции" Сучасні проблеми холодільної техніки І ТЕХНОЛОГІЇ (м. Одеса, Одеська державна академія холоду, 22-24 вересня 2009 р.), на Всеукраїнській науково-практічній конференции "Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та...
