зації оперативних процесів
забезпечення комплексного підходу до вироблення оптимального підходу до вироблення оптимальних варіантів продажу товарів;
забезпечення найкращих умов вибору товарів, економії часу покупців, високий рівень торговельного обслуговування;
відповідність технології сучасному науково технічному рівню, використання передової техніки, прогресивних трудових процесів;
досягнення оптимальної економічної ефективності технологічного процесу шляхом прискорення оборотності товарів, економії праці, зниження витрат обігу.
збереження фізико - хімічних властивостей товарів.
Організація торгово-технологічного процесу в магазині залежить від споживчих властивостей товарів. ступеня їх готовності до продажу, прийнятої системи руху товару, застосовуваних форм продажу.
Звернемося до схеми: В«Організація торгового і технологічного процесів в магазиніВ».
Розглянемо етапи торгово - технологшіческого процесу (рис. 4). Слід розрізняти, торгово - технологічний процес в магазині самообслуговуванні і ТТП в магазині использующем традиційну форму продажу (рис. 4). p align="justify"> З впровадженням самообслуговування місце розміщення товарів у торговельному залі і площа, відведена для їх викладки, набувають самостійного значення і мають прямий вплив на обсяг реалізації.
У змішаних магазинах, асортимент яких складається з продовольчих і непродовольчих товарів, для розміщення цих товарів рекомендується виділяти окремі зони. Якщо не вдається відокремити ці зони, то на ділянці дотику продовольчих і непродовольчих товарів розміщують нейтральні за своїми властивостями товари, наприклад, дрібні галантерейні вироби. p align="justify"> Важливу роль в удосконаленні організації процесу продажу товарів відіграє правильний вибір послідовності розміщення товарів у торговельному залі. Спочатку визначаються місця розміщення кожної товарної групи в торговому залі з урахуванням площі, необхідної для їх викладки. p align="justify"> При самообслуговуванні всю необхідну інформацію про товар покупець одержує не від продавця, а безпосередньо знайомлячись з викладеним товаром. Тому при використанні цього методу продажу особливо велике значення набуває обозреваемость всіх знаходяться в залі товарів. br/>
