- Забезпечення харчування дитячих організованих колективів у вагоні-ресторані включає процеси приготування, реалізації і організації споживання дітьми різноманітного асортименту страв і виробів всіх основних груп, в тому числі складного виготовлення (за винятком перших страв - в поїздах з тривалістю прямування до доби) з дозволених видів сировини, покупних товарів і напоїв. p> - При організації гарячого харчування рекомендується 4-разове харчування з розподілом загальної калорійності добового раціону: сніданок - 25%, обід - 35%, полуденок - 15%, вечеря - 25%.
Рекомендовані величини калорійності (ккал/день): 6 років - 1970, 7 - 10 років - 2300, 11 - 13 років (Хлопці) - 2700, 11 - 13 років (дівчатка) - 2450, 14 років (юнаки) - 2900, 14 років (Дівчата) - 2600. Рекомендоване співвідношення білків, жирів і вуглеводів 1:1:4. p> - Асортимент страв і виробів у вагонах-ресторанах для живлення, в тому числі дієтичного, організованих дитячих колективів повинен бути в обов'язковому порядку узгоджений директором вагону-ресторану з центрами державного санітарно-епідеміологічного нагляду на залізничному транспорті в пунктах формування. p> - Задоволення потреб у харчуванні дитячих організованих груп у дорозі прямування поїздів також включає послуги з доставки працівниками вагона-ресторану кулінарної продукції та кондитерських виробів за замовленнями в купе пасажирського поїзда і доставку в купе скомплектованих раціонів харчування в індивідуальній упаковці. p> - Перелік послуг, що надаються вагонами-ресторанами в пасажирських поїздах при здійсненні організованих дитячих перевезень, узгоджується з органами державного санітарно-епідеміологічного нагляду на залізничному транспорті. p> - Провідники, включені в рейс у складі бригади потягу, не повинні мати порушень в стан здоров'я, зобов'язані мати особисті медичні книжки та відмітки в них про проходження обов'язкових при вступі на роботу і періодичних медичних оглядів і здачі заліку за програмою гігієнічної підготовки. p> - Організація надання медичної допомоги дітям на шляху прямування поїзда передбачає спостереження за станом здоров'я дітей, контроль за санітарно-гігієнічним станом пасажирських складів з організованими дитячими колективами, надання першої медичної допомоги.
- Організатори відпочинку по закінченні оздоровчої зміни в обов'язковому порядку повинні забезпечити медичний супровід організованих дитячих колективів до місця проживання. p> Кожен пасажирський склад повинен мати:
В· дві укомплектовані аптечки для надання медичної допомоги - робочу і аварійну;
В· епідукладку на випадок виявлення на шляху прямування хворого, підозрілого на захворювання особливо небезпечною інфекцією;
В· протипедикульозну укладання. br/>
5. Пам'ятка для туристів, які подорожують залізницею
В даний час туристи воліють залізничний транспорт іншого виду транспорту, так як він є наземним, що значить найбільш безпеч...
