ими. Однорідними називаються суміші, в яких ні безпосередньо, ні за допомогою мікроскопа не можна виявити частинок цих речовин внаслідок мізерно малої їх величини. Такими сумішами є суміші газів, багато рідини, деякі сплави. У неоднорідних сумішах неоднорідність можна виявити за допомогою мікроскопа або навіть неозброєним оком. Прикладами неоднорідних сумішей можуть служити різні гірські породи, грунт, запорошений повітря, каламутна вода. Кров, наприклад, теж відноситься до неоднорідним сумішам, і при розгляді в мікроскоп можна побачити, що вона складається з безбарвної рідини, в якій плавають червоні і білі тільця.
Хімічна промисловість випускає хімічні продукти, які також містять якусь кількість домішок. Для вказівки ступеня їх чистоти існують спеціальні позначення, або кваліфікація:
технічний (техн);
чистий (ч.);
чистий для аналізу (ч.д.а.);
хімічно чистий (х.ч.);
особливо чистий (О.Ч.).
Продукт з кваліфікацією В«технВ» зазвичай містить значна кількість домішок, В«ч.В» - менше, В«ч.д.а.В» - значно менше, В«Х.ч.В» - найменше. З маркою В«О.Ч.В» випускаються лише деякі продукти. Допустимий вміст домішок в хімічному продукті тієї чи іншої кваліфікації встановлюється державними стандартами.
Щодня ми можемо бачити, як речовини піддаються різних змін, наприклад, свинцева куля, вдарившись об камінь, нагрівається так сильно, що свинець плавиться, перетворюючись на рідину; сталевий предмет, що знаходиться під дією вологи, покривається іржею; дрова в печі згоряють, залишаючи купку попелу, опале листя дерев поступово зотлівають, перетворюючись на перегній і т.д.
При плавленні свинцевої кулі її механічний рух переходить в теплове, але цей перехід не супроводжується хімічним зміною свинцю, так як твердий і рідкий свинець представляє одне і те ж речовина. Але якщо той же свинець в результаті тривалого нагрівання на повітрі перетворюється в оксид свинцю, то виходить нова речовина із зовсім іншими властивостями. Точно так само при гнитті листя, появі іржі на сталі, горінні дров утворюються абсолютно нові речовини.
Хімічними називаються явища, при яких з одних речовин утворюються інші, нові речовини, а наука, що вивчає перетворення речовини, називається хімією. Вона вивчає склад і будову речовин, залежність їх властивостей від складу і будови речовин, умови та шляхи перетворення одних речовин в інші.
Хімічні зміни завжди супроводжуються змінами фізичними, тому хімія і фізика тісно пов'язані. Хімія також тісно пов'язана з біологією, так як біологічні процеси супроводжуються безперервними хімічними перетвореннями. Однак кожна форма руху має свої особливості, і хімічні явища не зводяться до фізичних процесів, а біологічні - до хімічним і фізичним.
Для того щоб встановити властивості речовини, потрібно мати його в чистому вигляді, але в чистому вигляді речовини в природі не зустрічаються. Природні речовини представляють із себе суміші, що с...
