Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Економіка підприємства громадського харчування

Реферат Економіка підприємства громадського харчування





робляються в відповідності з виробничою програмою і спрямовані на забезпечення її виконання у встановлені терміни і при найменших витратах. В основу складання виробничої програми повинна, покладена реальна потреба в конкретній продукції, обсяг випуску продукції, розрахований на основі укладених договорів на поставку продукції та вивчення кон'юнктури ринку, за номенклатурою та асортиментом повинен служити вихідною базою для подальших розрахунків за виробничою програмою та іншим розділам плану підприємства . Після цього виробнича програма розробляється в такій послідовності:

. Визначаються номенклатура і асортимент продукції, що випускається, обсяг поставок у натуральному вираженні згідно з укладеними договорами. p align="justify">. На основі обсягу поставок визначається обсяг виробництва кожного виробу в натуральному вираженні. p align="justify">. Обсяг виробництва за окремими видами продукції обгрунтовується розрахунками виробничих потужностей. p align="justify">. Виходячи з натуральних обсягів виробництва і поставок розраховуються вартісні показники: товарна, реалізована; валова і чиста продукція. p align="justify">. Складається графік відвантаження продукції у відповідності з термінами договорів. p align="justify">. Виробнича програма розподіляється по основних підрозділах підприємства. p align="justify"> План виробництва і реалізації продукції складається в натуральному і вартісному виразах.

Оскільки суспільство зацікавлене в отриманні від підприємств виробів певного роду, типу, розміру та належної якості, то планування обсягів виробництва починається з визначення номенклатури продукції та її обсягів в натуральному вираженні.

Номенклатура продукції - це перелік найменувань виробів, за якими надалі будуть встановлюватися завдання з виробництва. Підприємства, як правило, розробляють виробничу програму по розширеному асортименту. Асортимент - різновид цих виробів за видами, сортами, типами в розрізі номенклатури. p align="justify"> Точне встановлення найменувань і розмірів випуску кожного конкретного виробу необхідно і для самого підприємства, так як без цього не можна проектувати технологічний процес, визначити виробничу потужність, встановити норми трудомісткості і т.д.

Завдання в натуральному вираженні встановлюються в різних одиницях виміру. Наприклад, виплавка сталі і видобуток корисних копалин в тоннах; випуск верстатів в штуках, заготівля лісу в м3. Іноді застосовуються і подвійні натуральні показники. Так, випуск сталевих труб по кожному виду їх асортименту оцінюється як у тоннах, так і в погонних метрах. Подвійні одиниці вимірювання використовуються і для характеристики випуску деяких видів обладнання. Наприклад, випуск магістральних електровозів враховується у штуках і в тисячах кінських сил, екскаваторів у штуках і в м3 ємкості ковша. У даному випадку подвійні одиниці вимірювання відображають не тільки кількість проду...


Назад | сторінка 5 з 8 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Аналіз обсягів виробництва та реалізації продукції
  • Реферат на тему: Технологія виробництва овочевої продукції для поставки на підприємства пере ...
  • Реферат на тему: Аналіз асортименту та якості продукції, що випускається взуття, технічного ...
  • Реферат на тему: Створення міні-цеху з виробництва нізколактозной продукції з пунктом реаліз ...
  • Реферат на тему: Аналіз виробництва продукції, засобів виробництва, собівартості і ліквіднос ...