для перших страв і гарнірів В± 10%. p align="justify"> Для лабораторного дослідження виробляють відбори готових страв, їх поміщають у скляні банки, опечатують, вказують найменування страви, часу відбору проб і вказують військову частину. Проби готової їжі направляють на дослідження до санітарно-епідемічну лабораторію з'єднання. Військовослужбовців з зниженим або підвищеним статусом харчування беруть під диспансерне динамічне спостереження. При наявності клінічних показань зниженого статусу харчування, військовослужбовці підлягають направленню до лікувального закладу для стаціонарного обстеження і лікування. Систематично проводиться рання діагностика предпаталогіческіх станів, пов'язаних з вітамінною недостатністю. p align="justify"> Медична служби контролює доброякісність і нешкідливість харчових продуктів і готової їжі.
Доброякісність - це вміст білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, макро-і мікроелементів, засвоюваність харчових речовин, споживчо-органолептичні та фізико-хімічні властивості харчових продуктів. Нешкідливість харчових продуктів визначається відсутністю в них чужорідних елементів - ксенобіотиків. Недоброякісні продукти за погодженням з ветеринарно-санітарною службою можуть згодовуватися тваринам або передаватися на технічну утилізацію. Продовольство, підозріле на зараження або заражені ОР, РР, БС або іншими агентами, піддається експертизі, дезактивації, дегазації та лабораторному контролю. br/>
1.2 Гігієна водопостачання військ у польових умовах. Контроль якості води
Гігієна водопостачання військ - сукупність заходів щодо забезпечення водою різних споживачів родів військ в стаціонарних, польових, екстремальних умовах і при надзвичайних ситуаціях.
Забезпечують водопостачання військ спеціально призначеними для цього силами і засобами в необхідній кількості і встановленої якості.
Умови розміщення військовослужбовців у військових містечках, на кораблях, навчально-бойової діяльності на суші, у повітрі і на морі висувають високі вимоги до водопостачання. Медична служба при цьому повинна виходити з таких принципів:
широкомасштабні бойові та навчально-тренувальні дії завжди призводять до масивного забруднення вододжерел;
у воєнний час можливо спеціальне зараження джерел води радіологічними і хіміко-біологічними агентами, тривалий час зберігають свої вражаючі властивості;
польове розміщення військ і переміщення особового складу ведуть до використання різноманітних джерел водопостачання, що вимагає наявності певних запасів води і постійної готовності до поліпшення її якості за допомогою технічних засобів, портативних вододжерел і таблетованих препаратів;
в умовах високих фізичних і психоемоційних навантажень підвищується потреба особового складу в доброякісної питної води.
Вода...
