о їх дають у вигляді різання (1-5 см) і присмачують розчинами патоки, солі або висівками.
Обробка грубих кормів лугами (вапнування, обробка аміаком) частково руйнує стінки клітинних оболонок, робить більш доступним для травних ферментів і мікроорганізмів вміст цих клітин.
Термічна обробка зернових злаків денатурує в них білки, знижує перетравність і поживну цінність. Але при обробці теплом і високим тиском (тостірованіе) зерен сої соєвий шрот стає більш поживним за рахунок руйнування в них інгібіторів трипсину; перетравність білків може бути підвищена на 30-40%. Перетравність поживних речовин зернових кормів залежить від ступеня їх подрібнення. p align="justify"> дріжджуванні зернових кормів можна підвищити біологічну цінність білків. Тостірованіе бавовняних макухи та шротів руйнує міститься в них отруйна речовина госипол. Варка у воді з подальшим її зливом знешкоджує гіркі люпин, гірчичні, рицини, ріпакові макухи та шроти, а також звільняє позеленілий картоплю від шкідливого для тварин речовини - соланіну [7]. p align="justify"> Термічна обробка кормів (запарювання, варіння) крім позитивної дії має і негативні наслідки: денатурація білків (зниження доступності лізину), втрата водорозчинних вітамінів групи В та вітаміну С.
При змішуванні у окремих кормів проявляється так зване доповнює дію, яке дозволяє збалансувати суміш по білковим, мінеральним речовинам і вітамінам до рівня потреби в них тваринного організму.
1.2 Комбіновані корми
У годівлі тварин використовують великий асортимент кормових засобів, що розрізняються між собою за джерелами отримання, хімічним складом і поживністю. За джерелами отримання все кормові засоби класифікують на корми рослинного, тваринного походження, мінеральні підгодівлі та кормові добавки мікробіологічного та хімічного синтезу. Корми рослинного походження поділяють на об'ємні і концентровані, об'ємисті - на грубі й соковиті. p align="justify"> Комбікорм - це складна однорідна суміш різних кормових засобів, складена за науково обгрунтованими рецептами для забезпечення повноцінної годівлі тварин.
В основу при складанні повноцінних, економічно ефективних комбікормів покладено властивість кормів при змішуванні проявляти взаємодоповнюючу дію по окремих елементах поживності готової суміші. Правильною комбінацією кормів можна домогтися нормативного (оптимального) рівня обмінної енергії, протеїну, амінокислот, вітамінів і мінеральних речовин в суміші [4]. p align="justify"> Рецептури комбінованих кормів розробляють наукові установи на основі сучасних знань про харчування різних видів тварин за спеціальними програмами на комп'ютерах. Кращі з них, апробовані на практиці, стверджують в якості державного стандарту. p align="justify"> При складанні комбікормів враховують вік, стать, фізіологічний стан і продуктивність тварини. Біологічна повноцінність ком...
