ростання, здатність вростати в нормальні тканини, здатність до метастазування - пов'язані, крім інших факторів, із зменшенням сил зчеплення між клітинами пухлин. Ці явища, мабуть, пов'язані з виробленням клітинами пухлин значних кількостей мукополісахаридів, відкладаються на поверхні клітин. [4]
Позаклітинні полісахариди мікроорганізмів
Полісахариди цієї групи накопичуються зазвичай у значних кількостях в культуральних рідинах мікроорганізмів і, як правило, досить легко можуть бути виділені.
Наявні дані про структуру цих полісахаридів вказують на надзвичайно велику різноманітність їх моносахарндного складу і типів зв'язків. Багато мікроорганізми виробляють позаклітинні полісахариди, ідентичні або близькі полисахаридам, виділеним з тканин тварин і рослин. Так, бактерії роду Acetobacter синтезують целюлозу, а стрептококи групи А і С - гіалуронову кислоту. До складу слизового шару багатьох бактерій родів Pseudomonas і Bacillus входять Леванині - фруктани з головним типом зв'язку ? -2,6, близькі до флеанам рослин .
З іншого боку, позаклітинні полісахариди багатьох мікроорганізмів абсолютно унікальні за своєю структурою і специфічні для даного виду мікроорганізму або, частіше, для серологічної групи даного виду.
У глюканом, виділених із тварин або рослин, переважають зазвичай ? -1,4, < span align = "justify">? -1,4 - або ? - 1,3-зв'язку між залишками глюкопіраноз; в глюканом мікроорганізмів часто зустрічаються й інші типи зв'язків. Так, полісахарид короннго галла Agrobacterium tumefacienc містить ? -1,2 - зв'язку,; нігеран, виділений з культуральної рідини Aspergillus niger - ? -1,3 (крім традиційних " ? -1,4 ); лютеоза, продукуються цвілевих грибів Penicillium luteum при вирощуванні останнього на штучних середовищах, є ? -1,6 - глюканом.
Декстрани - обширна група глюканів, вироблюваних деякими бактеріями пологів Leuconostoc і Streptococcus
