речовини білкової природи, містяться не тільки в отруйних рослинах, але і в зміїному яде.класс - високотоксичні речовини. До цього класу віднесено алкалоїди (кокоін, нікотин, анабазін). Алкалоїди представляють собою, в основному, третинні аміни, діють на нервову систему. III класи - помірно небезпечні речовини. До цього класу належать глікозиди. Глікозиди - це речовини, в молекулах яких містяться залишки глюкози. Це тверді речовини, гіркі, добре розчиняються у воді. У великих кількостях викликають слабкість, судоми, порушення серцевої діяльності, при невеликих дозах - порушення центральної нервової системи, шлунково-кишкового тракту. IV класи - малотоксичні речовини. Ефірні олії - прозорі жовті рідини, за винятком олії ромашки, яке синього кольору, не розчиняються у воді. Ефірні масла тільки деяких рослин (молочай, чистотіл) мають токсикологічне значення. br/>
3.1 Отруйні органи
Рослинні токсини можуть концентруватися як у всіх частинах рослин, так і в спеціалізованих органах [3]. Відомі приклади вузької локалізації фітотоксини. Наприклад, в сім'ядолях плодових багатьох розоцвітих міститься надає їм гіркий смак ціаноглікозід амігдалін, при розпаді якого утворюється синильна кислота з характерним запахом В«гіркого мигдалюВ». Концентрація ціанідів саме в сім'ядолях сприяє захисту проростків як найменш конкурентоспроможних особин у популяціях рослин. p align="justify"> Сезонність вмісту токсичних речовин визначається особливостями функціонування різних органів рослин протягом річного циклу. У запасающих підземних органах, наприклад, максимум токсинів зосереджено в період зимового спокою (від листопаду до розпускання листя), в надземних частинах - апогей їх утримання в період цвітіння. У деяких рослин найбільш отруйні недостиглі плоди та насіння (мак). Однак більшість плодів найбільш токсично після дозрівання. br/>
3.2 Механізми токсичної захисту
Токсична захист є найголовнішою серед таких оборонних стратегій рослин як озброєність голками, потужна воскова кутикула, інтенсивне наростання пагонів і т.д. Ця особливість пояснюється специфікою структури клітин рослинних організмів. Рослини на відміну від тварин не мають спеціалізованого скелета, тому їх опорні структури складаються з потовщених клітинних оболонок, що перешкоджає активному фагоцитозу. Фагоцитоз - процес, при якому спеціально призначені для цього клітини крові <# "justify"> Гіркий смак, різкий неприємний запах, підвищений вміст ефірних масел, глікозидів, сапонінів, смол, кислот, танінів, оксалатів та інших отруйних, їдких або в'яжучих речовин - основні засоби боротьби за самозбереження у рослин.
Найбільш досконалим видається механізм дистанційної хімічного захисту допомогою токсичних виділень у навколишнє середовище. При цьому токсичні речовини починають діяти до того, як рослині були нанесені пошкодження (попереджуючий удар). Відомі випадки ди...
