stify"> Рис. 3 - Структура індустрії гостинності по Дж. Діттмер і Дж. Гриффину
Власне гостинність (гостинність у вузькому сенсі слова) включає продовольчий сектор і сектор розміщення. Подорожі та туризм, в свою чергу, передбачають розваги та відпочинок, транспорт, агентства та туроператорські фірми. На відміну від представлених точок зору, Дж. Торкілдсен пропонує вважати перераховані компоненти одиницями структури індустрії дозвілля. Однак за основу автор бере критерій провайдера - постачальника послуг. Відповідно, виділяються комерційні та некомерційні види дозвілля. Розгорнута схема індустрії дозвілля представлена ??на малюнку 4.
Рис. 4 - Структура індустрії дозвілля за Дж. Торкілдсену
Неважко помітити повторення одних і тих же складових у всіх наведених схемах. Як же розмежувати ці поняття, чітко відокремити індустрію туризму від індустрії гостинності, а індустрію дозвілля від індустрії туризму? Рішення знаходимо в підході В. Фрейера, який виділяє: а) туріндустрію у вузькому сенсі - підприємства, що виробляють типові турпослуги; б) туріндустрію в широкому сенсі - нетипові підприємства, що виробляють типові турпослуги; в) околичну туріндустрію - підприємства, що виробляють товари та послуги, що не відносяться до типового турпродукту (рис. 5).
Рис. 5 - Структура індустрії туризму по В. Фрейеров
У роботах В.І. Азара, В.А. Квартальнова і В.М. Козирєва туристська індустрія (індустрія туризму) визначається як «... економічна система, що складається з комплексу галузей і підрозділів, функції яких полягають у задоволенні різноманітного і усложняющегося попиту на різні види відпочинку та розваг». Індустрія туризму характеризується такими специфічними властивостями: ресурсної орієнтацією, сезонним і циклічним характером виробництва, необхідністю значних капіталовкладень в туристську інфраструктуру [17, c.67].
Індустрія туризму включає виробництво та збут товарів і послуг різних галузей народного господарства, які виступають у цьому випадку як туристські галузі. Комплексність і різноманіття ринкових відносин індустрії туризму обумовлює взаємний мультиплікативний ефект розвитку як туристських галузей, так і інших галузей суспільного виробництва. Специфіка індустрії туризм а - в різноманітті та комплексності прямого і (або) непрямого взаємодії в даному сегменті різних галузей суспільного виробництва, велика частина яких - галузі, що реалізують невиробничі види послуг.
Якщо туристську індустрію рассматріватсяь в більш широкому плані, то це самостійний народногосподарський комплекс, оскільки окрім перерахованих суб'єктів, які безпосередньо пов'язані з туризмом, в неї входять і різні спеціалізовані підприємства, що не мають яскраво вираженого туристського характеру. До таких галузей відносяться пасажирський транспорт (повітряний, водний, автомобільний, залізничний) з його розгалуженою мережею технічних служб, транспортне машинобудування і автомобілебудування, паливна промисловість, капітальне та дорожнє будівництво, виробництво сувенірів, харчова промисловість, багато галузей сільського господарства і т.д. , а також сфера послуг, якими користується турист.
Особливістю туристської індустрії є техніко-економічна специфіка складових її туристських галузей, що виключає можливість об'єднання...
