ить в клітинах резервом Р, S, і використовується для синтезу нуклеїнових кислот і деяких ферментів. Зерна валютін мають сферичну форму діаметром 0, 5 мк. Вони розчинні у воді, в 5% хлориду натрію, міцних лугах.
Часто в цитоплазмі зустрічаються краплі жиру (як запасне речовина) складаються з (3 - оксімасленной кислоти. В окремі періоди життя (спорогенез) клітини можуть накопичувати до 80% жиру. Надалі він служить джерелом енергії та азоту.
Вуглеводні включення можуть бути двох типів: глікоген і крохмаль. Найчастіше у бактерій зустрічаються глікоген, речовина схоже з амілопектину.
У представників роду Clostridium виявлено крахмалоподобное речовина гранулеза.
У деяких бактерій в якості запасних речовин можуть відкладатися кристали S, СаСО3 і різні пігменти.
Крім основних клітинних структур, деякі види бактерій мають додаткові структури: капсули, джгутики, фібри, суперечки.
Капсула являє собою слизове освіту і є похідним клітинної стінки. Іноді капсула може покривати кілька кліток 3-4 і більше утворюючи зооглею ..
Метиленової синню капсула забарвлюється в рожевий колір. Краще утворюється капсула при вирощуванні бактерій на середовищах, багатих вуглеводами і бідних білками. У різних видів бактерій капсули відрізняються за хімічним складом. Основним компонентом капсул є вода. У капсулах деяких видів виявлені білкові речовини і полісахариди.
Капсула для бактерій має захисне значення і є ознакою патогенності. Капсула дозволяє протистояти захисним силам організму.
Крім капсул деякі види мають джгутики, які бактерії використовують при русі. За кількістю джгутиків та їх розташування розрізняють: монотрихи, лофотрихи, амфітріхі і політріхі. Це є важливим видовою ознакою. Довжина джгутиків неоднакова. Вона може перевищувати довжину тіла бактерій і іноді доходити до 30 мк.
Побудовано джгутики з спіральнозакрученнй осьової нитки і білкового чохла. Білок - флажеліну подібний з міозином м'язів. Існує припущення, що джгутик складається з 17-20 тонких білковимих волоконец скручених разом - субфібрілл. Жгутики є похідним протопласта і отримують від нього імпульси. У підстави джгутика є базальное тільце у вигляді цибулини. Проростання джгутика починається з базального тільця.
Незважаючи на те, що наявність джгутиків є видовою ознакою, наявність їх багато в чому залежить від навколишніх умов. Наприклад, при вирощуванні на твердих поживних середовищах вони втрачаються, на рідких - виникають знову. Жгутики втрачаються на певних етапах розвитку бактерій.
Фімбрії-ниткоподібні структури у формі порожнистих циліндрів, утворені білком пилина. Їх мають коки і палички. Функції: прикріплення до субстрату; через них надходять поживні речовини; клітини прикріплюються один до одного, утворюючи зооглею; статеві фимбрии F - пили участвут в коньюгации.
3.Двіженіе бактерій
Рух бактерій не є особливістю всіх бактерій, тільки деякі здатні рухатися. Органом руху є джгутик. Рухливі спірохети рухаються за рахунок ритмічних вигинів усього тіла. Для міксобактерій характерно реактивний рух за рахунок виділяється слизу. Характер руху у джгутикових організмів залежить від типу жгутикования. Бактерії з полярним джгутиком завжди рухаються по прямій лінії, тільки зрідка здійснюючи легкі коливальні рухи. Рух перітріхі безладно і пов'язане з пожвавленим перекидань. У лофотр...
