Е обійшлі стороною економіку Галузі свинарства. Самперед це вирази у значному скороченні чісельності свиней и відповідно виробництва свинини. Особливо погіршав стан свинарства За період Реформування АПК у спеціалізованіх підпріємствах, більша частина з них Припін виробництво або мают жалюгідне становище [11].
Загальна ЧИСЕЛЬНІСТЬ поголів'я свиней на 1.01.2002 р. склалось позбав 8,2 млн. голів, за Останній рік скороти на 24%, одержании приплоду зменшіть на 36%.
Поголів" я свиней в Україні на 01.05.2010 року - 7952,8 тис.. голів, з них в сільськогосподарськіх підпріємствах - 3490,4 тис.. голів, у ГОСПОДАРСТВОМ населення - 4462,4 тис.. голів. Однак ВАЖЛИВО є Показник НЕ поголів »я, а обсягів Вироблення м« яса. У 2009 году в Україні изготовлен 550 тис.. тонн м »яса свиней в забійній масі. Цею Показник свідчіть, что больше чем 70% свинини в Україні віробляється екстенсивних, тоб при тому ж поголів'ї свиней в странах ЄС, Канаді, Бразілії, США буде изготовлен, и віробляється на 70% свинини больше [5].
Ефективність свинарства поклади від генетики, технології вирощування и годівлі, здоров'я Тварини і кормів. У структурі собівартості свинини найбільшу частко складають витрати на годуй (до 70-80%). Нестача пожівніх Речовини, особливо Білка, а такоже амінокіслот, вітамінів, макро-та мікроелементів, спричиняє зниженя пріростів, Збільшення строків відгодівлі, перевітраті кормів та, як наслідок, собівартість свинини, что вища, ніж У странах ЄС. Зважаючі на показатели виробництва свинини на Данії годину, вінікає запитання, чи правильно ми вікорістовуємо тієї ресурс, Який у нас є? За минули рік Україна вироб зернових культур 3% від загальносвітового ОБСЯГИ (так само як Бразилія и Канада), а свинини позбав 0,5% (Бразилія 3%, Канада 2%). Використовують застарілі технології утримання та годівлі свиней, багаті віробніків свинини, а особливо населення, годують зерновими сумішамі (кукурудза, пшениця, ячмінь) або незбалансованімі комбікормамі [4].
За Такої сітуації конверсія корму становіть 7-9 кг на 1 кг приросту, а ВАРТІСТЬ позбав одних кормів на 1 кг приросту складає 10 грн., це без вартості поросята (+ 1 грн в собівартості 1 кг свинини ), праці, енергоносіїв, ветеринарних препаратів ТОЩО. При закупівельній ціні в Україні 12-13 грн. екстенсивних вирощування свиней не приносити прибутку або, даже, є збітковім [25].
.2 Проблеми та їх розв'язання в Галузі свинарства
Аналіз современного стану виробництва м'ясної ПРОДУКЦІЇ свідчіть, что Швидке нарощування его темпів Неможливо без інтенсівного розвітку всех Видів худорба та птиці и особливо традіційної в Україні Галузі свинарства.
У нас в Україні свиня споконвіку вважаєтся Годувальнице та Джерелом прибутку Селянської родини и Майже ніколи НЕ булу збітковою у Дбайливий господаря. Чи не перебільшуючі, можна Сказати, Что свинарство значний мірою є національною галуззя нашого СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО виробництва. Булі часи, коли свинина в загально ВИРОБНИЦТВІ м'яса набліжалась до 58% [4].
На превеликий жаль, всупереч обґрунтованій практіці більшості країн світу и нашим національнім традіціям ця ВАЖЛИВО галузь тваринництва в Україні в Останні десять років катастрофічно занепадала. У більшості господарств генетичний Потенціал наших порід зараз вікорістовується за репродуктивну яко...
