ГОСТ 26989.
Кислота лимонна харчова
Молекулярна маса 210,14.
лимонну кислоту випускають Наступний сортів: екстра, вищий та перший.
Кислота лимонна харчова винна відповідаті органолептичними Показники.
Органолептичні показатели
НазваХарактеристика12Зовнішній вигляд та колірБезколірні кристали або білий порошок без грудочок, для кислоти Першого сорту допускається жовтий відтінокСмакКіслій, без стороннього прісмакуЗапах2%-ий розчин кислоти в дістільованій воде не винних мати запахуСтруктураСіпка та суха, на дотик НЕ липка, без сторонніх домішок
Хімічні показатели
Назва показнікаНорма для сортівМетод випробуванняекстравищийперший12345Масова Частка лімонної кислоти в перерахунку на моногідрат,%: Чи не менше Чи не більше99, 5 101,099,5 - 99,5-ГОСТ 5516-75Колір, одініці показань кольоровості Розчин йодної шкали, що не більше4610ГОСТ 5512-75Масова Частка золі,%, не більше0, 070,10,35 ГОСТ 5613-75Масова Частка Вільної сірчаної кислоти,%, не більше0, 010,010,03 ГОСТ 5614-75Масова Частка миш якові,%, не більше0, 00007ГОСТ 5512-7412345Праба на свинець, мідь, цинк, олово з сірководнемВітрімують аналізГОСТ 5370-58Проба на оксалатів з оцтова кальціємВітрімують аналізГОСТ 5372-58Проба на барій з сірчаною кіслотоюВітрімують аналізГОСТ 5376-58Проба на фероціаніді з хлорним залізомВітрімують аналізГОСТ 5374-58Проба на сульфати з хлорним баріємВітрімують аналізГОСТ 5377-58Масова Частка сульфатної золи,%, не більше0, 10,10,2 ГОСТ 5634-60Проба на легкообвуглювані Речовини з сірчаною кіслотоюВітрімують аналізГОСТ 5633-60Проба на залізо з 1,10-фенантроліномВітрімують аналізГОСТ 5635-60 Двоокіс Вуглець
Газоподібній двоокіс Вуглець - газ без кольору и запаху при температурі 20? С і тіску101, 3 кПа, Густина 1,839 кг / м? .
Рідкий двоокіс Вуглець - безколірна Рідина, без запаху.
Рідкий двоокіс Вуглець випускають двох Видів: високого тиску від 3482 до 7383 кПа при температурі 0 ... 31,05? С; нізькотемпературній - від 3482 до 518,6 кПа (потрійна точка) при температурі 0 ... - 56,5? С.
Двоокіс Вуглець не токсичні.
Фізико-Хімічні показатели
Назва показнікаНормаВіщій сорт1-ий сорт2-ий сорт1234Об ємна частка двоокісу Вуглець,%, не менше99, 999,599 Про ємна частка СО2ВідсутнійМасова концентрація мінеральних масел и механічніх домішок, мг / кг, не більше0, 10,10, 1Наявність сірководнюВідсутнійНаявність соляної кіслотіВідсутняНаявність сірчістої та азотістої кислот и органічніх Сполука (спіртів, ефірів, альдегідів, органічніх кислот) ВідсутніНаявність аміакуВідсутнійНаявність запаху та смакуПріємній злегка кічлуватій смак при повній відсутності стороннього запахуМасова Частка води,%, не больше-- 0,1 Масова концентрація водяних парів при 20? С і Тиску 101,3 кПа, г / см? , Що не більше0, 0370,1840,186 Наявність Ароматичность вуглеводівВідсутні
3. Сировина та ее зберігання
Сировина та Допоміжні матеріали, что Використовують для Приготування напоїв, відповідає Вимогами МБТ и СН № 5061-89, ДР - 97, СанПіН 42-123-4540, має документи про Якість Із підтвердженням відповідності Показники безпеки, Встановлення санітарнімі нормами та пр...
