ностатеві. Більшість сортів садової суниці мають двостатеві квітки. Значно менше квіток з одностатевими жіночими квітками. Садова суниця - факультативний самоопилітель. У сортів з двостатеві квітками при самостійному запиленні відсоток зав'язування плодів завжди нижче, ніж при вільному перехресному запиленні [Кіртбая, 1978].
Коренева система суниці складається з кореневища і придаткових, або росткових, коренів, щорічно виникають у підстави паростків. Основна маса коренів розташовується в поверхневому шарі грунту на глибині 10-30 см, лише окремі корені проникають на глибину 50-60, а іноді і 80-100 см. Навесні коріння починають рости рано, на 8-10 днів раніше листя.
Листя суниці живуть всього лише 60-70 днів. Відмирання старих і розвиток нових листя відбувається неодночасно, тому кущі суниці в перебігу вегетаційного періоду мають різновікові листя. Перша хвиля росту листя починається до цвітіння, друга хвиля - після збору врожаю [Кузнєцова, 1981].
Суниця - найменш зимостійка ягідна культура. Короткочасне зниження температури в корнеобитаемом шарі до мінус 8 ° С може призвести до сильних пошкоджень коренів і кореневища. Надземна частина значно пошкоджується при температурі мінус 10оС, при мінус 15оС повністю гине.
По відношенню до довжини дня рослини можна розділити на короткодневние і довгоденні. До першої групи відносять більшість сортів садової крупноплодной суниці. Генеративні органи у цих рослин формуються в умовах короткого (10-12-годинного) дня і знижених (не вище 15-17оС) температур. Для нормального цвітіння вони повинні пройти період спокою при температурі 0-5оС на протязі 20-30 днів.
дліннодневним сорти садової суниці, звані ремонтантними, здатні формувати генеративні органи тільки при 14-17-годинному дні і високою (не нижче 15оС) температурі повітря [Чухляев, 1988].
Ремонтантна суниця плодоносить на протязі всього періоду вегетації. Вона дає врожай вже через місяць після посадки. Розетки, що утворилися на пагонах (вусах) її маточних рослин, швидко вкорінюються і через 2-3 тижні починають плодоносити. Цвіте і утворює ягоди ремонтантная суниця аж до настання морозів [Крупина, 1961].
Плід суниці - помилкова ягода, яка утворюється з розрослося м'ясистого квітколожа. Власне плоди - це сім'янки, що розвиваються з запліднених семяпочек. Плоди різних сортів суниці значно різняться за величиною, забарвленням, смаком і хімічним складом. Величина ягід і їх вага залежать від сорту, порядку розташування ягід на квітконосі, строків дозрівання, а також від віку та стану рослин. Великоплідного вважаються сорти суниці, середня вага ягід яких дорівнює 10-15г і вище, сорти вагою ягід 6-9г вважаються середніми за величиною, і дрібноплідних - вага ягід яких не перевищує 4-5г.
Ягоди суниці бувають кулясті, округлі, овальні, конічні, тупоконическая, сплюснуті, гребневидние, з шийкою і без шийки, ромбічні і т.д. Забарвлення ягід у різних сортів буває світло-і темно-червона, оранжева, рожева. Сорти з?? Емной забарвленням ягід і м'якоті містять більше вітаміну P і є найбільш цінними для технологічної переробки.
Ягоди суниці є найпершою в вегетаційного періоду продукцією, багатої вітамінами, що особливо підвищує її цінність. Завдяки вмісту біологічно активних речовин вони є не тільки дієтичним, але і л...
