е менш, можна розглядати терпени як полімери ізопрену [17].
Таким чином, відома наступна класифікація терпенів:
За кількістю залишків ізопрену в молекулі:
терпени або монотерпени, відповідні формулою З 10 Н 16 - димери ізопрену;
сесквітерпени (полуторатерпени) - тримери изопрена складу З 15 Н 24;
дітерпени З 20 Н 32 - тетрамери ізопрену;
трітерпени З 30 Н 48;
Тетратерпени З 40 Н 64;
політерпени (С 5 Н 8) n.
Іноді вуглеводні складу С 5 Н 8 (ізопрен та його ізомери), називають гемітерпенамі, тобто полутерпенамі [16].
У свою чергу, кожен ряд терпенів розділяється на групи:
1. Аліфатичні, або ациклічні терпени - сполуки з відкритою ланцюгом вуглецевих атомів. Власне терпени цієї групи (С 10 Н 16) містять три подвійні зв'язки;
2. Карбоциклические терпени - містять одне або кілька кілець вуглецевих атомів. За кількістю кілець терпени поділяють на:
a) моноциклічні, містять одне шестичленное кільце і дві подвійні зв'язки;
b) бициклические, містять два кільця, одне з них зазвичай шестичленное, а друга п'яти-, чотири-або тричленне. Терпени цієї групи містять тільки одну подвійну зв'язок ;) трициклічні, містять три кільця вуглецевих атомів, з яких хоча б одне шестичленное. Терпени цієї групи не містять подвійні зв'язки і є насиченими карбоциклічне сполуками ;) дітерпени, трітерпени і політерпени можуть містити і більше трьох циклів. Похідні терпенів за характером функціональних груп підрозділяють на спирти, альдегіди, кетони, окису, гідроокису, перекису, кислоти галогенопроїзводниє [17].
Щільність (?) терпенів зазвичай менше 1, Ткип власне терпенів коливається від 150 до 190 ° С, сеськвітерпенов від 230 до 300 ° С, дітерпенов вище 300 ° С. Терпени не розчинні у воді, але добре розчинні в органічних розчинниках (особливо неполярних). Власне терпени легко переганяються з водяною парою, сескві-і дітерпени - важче, а три-і політерпени практично не переганяються. Запах терпенів, як правило, приємний. Особливо у аліфатичних і моноциклических терпенів, їх спиртів і ефірів. Терпени вельми реакционноспособниє з'єднання, вони легко окислюються на повітрі, особливо на світлі, і перетворюються при цьому в кислородсодержащие полімери; легко ізомеризуються при нагріванні, особливо в присутності кислих агентів. За подвійним зв'язкам терпени легко гідрогенізіруются, гідратіруются, приєднують галогени, кисень, сірку. При тривалому нагріванні без доступу повітря (400-500 ° С) кільця терпенів розкриваються, при цьому з бициклических терпенів можна отримати моноциклічні і навіть аліфатичні терпени. При нагріванні до 700 ° С і вище все терпени деполімеризуються до ізопрену [18].
З рослин терпени виділяють перегонкою з паром, сухо?? перегонкою, екстракцією летючими розчинниками. Індивідуальні терпени виділяють з їх сумішей фракційної перегонкою у вакуумі на колонках, методами хроматографії та іншими способами [19].
Тритерпенові з'єднання
Тритерпенові сполуки - клас сполук, широко поширених в різних вегетативних органах берези.
Трітерпени, мають глікозидний характер, називають тритерпенових сапонінами (глікозидами). Термін «сапонін» або «сапонозід», був вперше ...
