виробництво зеленого чаю віпереджатіме виробництво чорного. Щорічній ПРИРІСТ - 4,5%. В основному ПРИРІСТ забезпечен Китай, де зеленого чаю в 2017 году буде ОТРИМАНО пріблізно 1,3 млн т. [8]
споживання чорного чаю такоже буде рости. Через 5 років об'єм споживання складі 2,8 млн т. Більше спожіватімуть цього чаю в азіатськіх странах. Крім того, среди найбільшіх імпортерів залішатіметься Росія. У 2017 году вона может купити на світовіх ринках 328 тис.. т чорного чаю. Що стосується зеленого чаю, то его споживання в основному переважатіме в теплих странах Азії и Африки.
душового споживання в Европе як и раніше однозначно віпереджатіме споживання в Азії. Так, на душу населення в Англии доводіметься 2,2 кг в рік, в Росії - 1,26 кг, а в Індії - 0,65 кг.
За Попередніми оцінкамі ФАО, споживання чаю в мире зроста в 2012 году на 4,8% - до 3,85 млн. тонн, а виробництво - на 1,2% - до 3,78 млн. тонн. [20]
Щодо торговли чаєм, то на Відміну Від кави та низькі других сільськогосподарськіх товарів, чай не торгується на ф «ючерсній біржі, бізнес у Цій Галузі Заснований на реальних угідь, что зумовлює певні Особливості Функціонування та розвітку СВІТОВОГО прайси чаю. Ціни на чайний лист схільні більш сильним коливання. До того ж чай может зберігатіся довго, и трейдери не поспішають его продавать, очікуючі вігідніх ЦІН. У результаті на прайси з »являється Багато Менш якісніх чаїв з країн Південно-Східної Азії, Центральної Африки, латинської Америки. Попит на якісний чай на світовому прайси Вже кілька років істотно перевіщує пропозіцію, и ВАРТІСТЬ чаю щорічно збільшується на 10 - 20%. А вісь, на тлі надвіробніцтва, Попит и ціна на чай нізької якості падають.
.2 Аналіз українського прайси чаю
Чай - найдешевше и затребуваній безалкогольний напій в Україні. Таке відношення украинцев до чаю дозволила вітчізняному чайному прайси Швидко оговтатіся від НАСЛІДКІВ Економічної кризи и відновіті ОБСЯГИ продажів.
Згідно данім Дослідження MMI Україна за лютий 2012, проведеного компанією TNS Ukraine, за Останні півроку чай вживалися 94,4% жітелів країни, причому 72,2% робили це практично Щодня, а 56,8% -віпіваючі по 2-3 чашки в день. Слід такоже Зазначити, что українець за рік у Середньому спожіває Всього 500-600 грамів чаю.
Щорічна ж місткість прайси чаю?? Україні оцінюється в 22 - 24 тис.. тонн. Такий рівень споживання чаю трімається Вже кілька років (позбав в кризовому 2009 году ВІН знізівся до 20 тис.. Тонн). Відносна Стабільність пояснюється тім, что чай в Україну як и раніше залішається найдешевше напоєм.
Если проаналізуваті структуру вітчізняного прайси за видами чаю, то неважко помітіті, что вона пріблізно відповідає світовім канонам. Чорний чай в Україні, без будь-яких добавок, Продовжує домінуваті, Частка Якого становіть около 80% прайси в натуральному віраженні. На качану 2011 року більшість віробніків чаю прогнозувалі, что збільшіться Попит на зелений чай, як до продукту, что больше відповідає здоровому способу життя. Альо цього не стало. Продажі зеленого чаю Останні пару років НЕ перевіщують 17% загального ОБСЯГИ (споживання збільшується влітку, особливо в південніх областях). Около 3-4% пріпадає на частко фруктово-трав'яних сумішей (їх роблять з трав и висушеності фруктів та ягід без д...
