бними і діють гнітюче на інші види мікробів. Хімічний склад багатьох антибіотиків з'ясований вченими, і в даний час зростає промислове виробництво лікарських препаратів шляхом синтезу їх характерними мікроорганізмами в спеціальних умовах.
Дія різних антибіотиків на мікроорганізми вибірково, не однаково. Так, деякі з них спрямовані проти розвитку грибів, деякі - пригнічують ріст бактерій. Ті, які затримують або припиняють ріст мікроорганізмів, діють бактеріостатично. Антибіотики, що призводять до загибелі мікроорганізмів, руйнування їх клітини зсередини, мають бактерицидну дію. Деякі антибіотики здатні розчиняти клітку мікроба, це явище носить назву бактеріолізіс.
Антибіотики не впливають на віруси <# «justify"> · бактеріостатичні (бактерії живі, але не в змозі розмножуватися),
· бактерициди (бактерії гинуть, але фізично продовжують бути присутнім в середовищі),
· бактеріолітичну (бактерії гинуть, і руйнуються бактеріальні клітинні стінки).
Активність антибіотиків дуже висока, вона в десятки тисяч разів перевищує активність сильнодіючих антисептиків. Тому антимікробну дію проявляється при надзвичайно малих їх сумішах.
Деякі антибіотики порушують генетичний апарат клітини та інші клітинні структури; пригнічують синтез білків, нуклеїнових кислот і речовин клітинної стінки. Ефективність дії антибіотиків може змінюватися залежно від їх концентрації, температури, складу середовища та інших факторів.
З часом мікроорганізми адаптуються до антибіотиків, в результаті чого виникають нечутливі (стійкі) до них форми.
Називають антибіотики зазвичай за видовим або родовому назвою виділяє їх мікроорганізму або за характером дії. Наприклад, пеніцилін іменується по родовому назвою його продуцента - гриба пеницилла Penicillium; антибіотик грамицидин названий так тому, що впливає переважно на грампозитивні бактерії.
Першим антибіотиком, застосовним для лікування людини, виявився пліснявий гриб Penicillinum, відкритий в 1929 році англійським вченим Олександром Флемінгом у лабораторії лондонської лікарні св. Марії. Вчений, перебуваючи в пошуку засоби для знищення коків, виявив випадкове зараження цвіллю агар з посівами коків (агар-агар - желеподібна маса для культивування бактерій, полісахарид, отриманий з морських водорослей). У чашках з поживними середовищами для бактерій виявилися запліснявілі ділянки, в яких колонії бактерій припинили свій розвиток.
У відносно чистому вигляді кристалічний пеніцилін витягли в 1939 році англійці хіміки - бактеріологи Хоуард Флорі і Ернест Чейн. У 1941 була зроблена перша ін'єкція людині. У Радянському Союзі в 1943 році лікарська сировина пеніциліну вдалося отримати З.В. Єрмольєвої.
Використовують антибіотики і в сільському господарстві для боротьби із збудниками захворювань рослин. Застосовують їх також як стимулятори росту рослин і тварин. Додавання невеликих кількостей антибіотика, наприклад биомицина, в харчовий раціон молодняка птахів і домашніх тварин сприяє прискоренню їх зростання та зниження захворюваності.
Багатьма дослідниками показано ефективність застосування антибіотиків для затримки мікробної псування швидкопсувних харчових продуктів, особливо в поєднанні з дією холоду.
У дея...
