ливіші розділи управлінського обліку складають облік витрат і калькулювання собівартості продукції.
Сформована система обліку витрат і калькулювання собівартості продукції не повною мірою відповідає сучасним вимогам через недостатність розробки питань управлінського обліку, в тому числі стосовно специфіки виробництва продукції вівчарства. Облік у галузі вівчарства має свої особливості, обумовлені характером організації виробництва, технологічними процесами, видами виробленої продукції, що передбачає відмінності в документальному оформленні фактів господарської діяльності, ведення обліку витрат і калькулювання собівартості продукції. В економічній літературі багато теоретичні та методичні аспекти обліку витрат і калькулювання собівартості продукції вівчарства залишаються дискусійними.
Тетяна Хроменкова завідуюча кафедрою організації виробництва в АПК УО «Білоруська державна сільськогосподарська академія», кандидат економічних наук, доцент у своїй статті «Як грамотно планувати собівартість продукції» розглядає послідовність розрахунку витрат на виробництво продукції та послуг в сільськогосподарських організаціях. [34]
Планові розрахунки починаються з розробки або уточнення наявних технологічних карт з урахуванням вдосконалення технології та організації виробництва, можливості використання нових машин та ін При цьому використовуються технічно обгрунтовані норми витрат матеріальних ресурсів, електроенергії, палива, норми виробітку і обслуговування, інші нормативи.
Розраховується стаття «Відрахування на соціальні потреби».
Визначаються витрати на утримання основних засобів та проводиться їх розподіл по об'єктах калькуляції.
У собівартість продукції включаються витрати зі страхування посівів і тварин.
В окрему статтю сформовані інші витрати, які не ввійшли ні в одну з перерахованих вище статей. Розраховуються і розподіляються витрати з організації виробництва та управління (загальновиробничі і загальногосподарські витрати).
Дотримання певної послідовності у розрахунках пов'язано з відсутністю повної інформації на певних етапах планування.
Корнєєва Л. Н кандидат економічних наук, доцент у своїй статті «Облік витрат та обчислення собівартості продукції тваринництва» основними завданнями обліку витрат у тваринництві виділяє:
економічно обгрунтованерозмежування витрат за видами і групами тварин;
точне відображення витрат по виробничим підрозділам організації;
правильна класифікація і поділ витрат за статтями калькуляції і кореспондуючих рахунках;
своєчасне, точне і повне відображення у документах і регістрах обліку виходу продукції тваринництва;
економічно обгрунтоване визначення собівартості одержуваної продукції тваринництва. [17]
Воробйова Н.С. вчений - економіст у статті «Особливості формування собівартості продукції тваринництва» підкреслює, що специфікою діяльності тваринницького підприємства є самопроізводство. Це означає, що значна частина готової продукції (молодняк, гній, корми) не підлягає реалізації, а залишається в господарстві. [25]
Це дійсно є основним стримуючим фактором розвитку сільського господарства, тому сіл...
