осконалюватися структура основних фондів, тобто збільшуватися частка прогресивного і більш «молодого» за віком експлуатації обладнання, має вдосконалюватися допоміжне виробництво, за рахунок якого можна домогтися вивільнення робочих і направлення їх у основне виробництво, тобто підвищити змінність використання обладнання.
Велике значення в підвищенні коефіцієнта змінності робіт обладнання в рамках підприємства мають розширення зони багатоверстатного обслуговування і суміщення професій. Можливості для розширення зони обслуговування створюються за рахунок технічного удосконалювання устаткування, розвитку комплексної механізації та автоматизації виробництва.
У практиці підприємств склалися дві основні форми багатоверстатного обслуговування: закріплення за одним робочим двох або більше верстатів однотипного технологічного призначення; застосування бригадного методу організації праці (бригада обслуговує декілька одиниць обладнання, забезпечуючи їх ефективну роботу в 2 або 3 зміни). При многостаночном обслуговуванні, як показує господарська практика, тарифні ставки робітника при відрядній оплаті в середньому збільшуються на 25-30%.
При суміщенні професій (наприклад, наладчик і верстатник; верстатник і ремонтник і т.д.) також повинна здійснюватися доплата.
. Розрахункова частина
Таблиця 1 - Розрахунок річного випуску продукції
Найменування ізделіяМасса, кгСуточная продуктивність печі, тКолічество робочих днів у годуГодовой випуск, т1.Батони прості з борошна I сорта0,526,693308807,72.Хлеб з пшеничного борошна I сорта121,983307253,4ІТОГО16061,1
(1)
де Рсут - добова продуктивність печі по даному виду продукції, т
Траб - кількість робочих днів у році (для хлібопекарського виробництва 330-340 днів)
ДП=26,69х330=8807,7т
Таблиця 2 - Розрахунок вартості основних фондів на кінець року, середньорічний, структури основних фондів, амортизаційних відрахувань
Група основних фондовСтоімость, тис. рубСреднегодовая вартість, тис. рубСредняя норма амортізацііСумма амортизації, тис. рубНа початок годаСтруктура% На кінець годаСтруктура% За Годзю месяцЗдания239311239311,12393247,863,98Сооружения16717781671777,6167173501,5141,79Машины і оборудованіе142,20,6142,20,6142,21014,221,19Рабочіе машини і оборудованіе2821,32821,32821028,22,35а) Підйомно - транспортні та вантажно - розвантажувальні машини та оборудованіе4251,94502,091042,763,56б) Обчислювальна техніка12, 80,06116,80,5102,010,17Прочіе машини і оборудованіе6192,86192,86191061,95,15Транспортние средства649,83,03649,83,01649,8851,984,36а)Автобусы1250,51250,581258100,83Инструменты202025010,8Производственный і господарський інвентар та прінадлежності20,90,0920,90,0920,9102,090,17ІТОГО21388,710021517,7100 -
Таблиця 3 - Розрахунок амотрізаціонних відрахувань різними способами
Група основних фондовСпособ нарахування амортізацііФормула для расчетаРасчетЗданіялінейний 47,86Сооруженіялінейний501,51Передаточние устройствалінейний-Машини, оборудованіелінейний149,09Транспортспособ зменшуваного залишку 114,09Інструментлінейний3,09
Таблиця 4 - Річний кошторис витрат на сировину
Найменування ізделійВід сирьяПлановий вихід% Рецептура, кгПотребность сировини, тОптовая ціна за 1 т сировини, тис рубСтоімоcть сировини, тис рубБатон простий з борошна I сорту (8807,7т) Борошно пшеничне Iс13510006524,2220130484,4Соль1384,828678 , 56Дрожжі745,671305937,1Масло растітельное1,59,7943420,97Вода0,432,81028ІТОГО137549,03Хлеб з пшеничного борошна I сорту (7253,4т) Борошно пшеничне Iс13410005412,9820108259,6Соль1370,378562,95Дрожжі737,891304925,70Масло растітельное1,58,1243349, 14Вода0,452,431024,3ІТОГО114124,60
Розрахунок потреби борошна здійснюється за формулою
(2)
де Нвих - плановий вихід вироби%
Кількість решти основного і додаткового (іншого) сировини розраховується за формулою
(3)
де Нр - норма витрати сировини на 100 кг борошна, кг;
Розрахунок вартості сировини ведеться за формулою:
Сс=Цс х Кс (4)
де Цс - ціна за одну тонну сировини, тис. руб
Сс борошна=6524,22х20=13048,4 тис. руб
Таблиця 5 - Річний кошторис витрат на електроенергію
ПоказателіБатонХлеб1) Річний випуск продукції, т8807,77253,42) Норма витрати електроенергії, кВт? час3205003) Річна потреба електроенергії, кВт? час281846436267004) Тариф за кВт? год еле...
