чового яйця є ТОВ ліпецкптіца, питома вага якого в загальному обсязі виробництва на птахофабриках становить 76%.
У 2012 році в Липецькій області ресурси по яйцях по відношенню до 2007 року збільшилися на 13% у зв'язку зі зростанням виробництва. У Липецькій області споживається на душу населення яєць більше? ніж у середньому по Росії і деяким сусіднім регіонам.
ООО «Ліпецкптіца» спеціалізується на виробництві яєчної продукції. Головним чином, вони реалізують на ринок яйце, меланж, яєчний порошок і куряче м'ясо.
Розглянемо, яка кількість виручки отримує організація від продажу, продуктів на яких вона спеціалізується (Таблиця 1).
Таблиця 1 - Розмір і структура виручки від реалізації продукції
Галузь і вид продукцііДенежная виручка, тис. рубСтруктура,% до ітогу2009г.2010г.2011г.2012г.2009г.2010г.2011г.2012г.Птіцеводство694 415684 700776 3491 021 988100100100100яйцо456 285493 119505 268685 02165,7172,0265 , 0867,03меланж25 60312 29339 50043 1663,691,805,094,22яічний порошок46 57933 98741 01864 7656,714,965,286,34мясо165 948145 301190 563229 03623,9021,2224,5522,41всего по організаціі694 415684 700776 3491 021 988100100100100
За даними цієї таблиці можна сказати, що підприємства більше спеціалізується на виробництві яєць і найменше на виробництві меланжу і яєчного порошку.
Щорічно організація виробляє близько 221 млн штук яєць.
Основними показниками, що характеризують розміри виробництва цієї організації, є:
виручка
середньорічна чисельність працівників
валове виробництво
Деякі з показників наведені в Таблиці 2.
Таблиця 2 - Розміри виробництва
ПоказательГод2009201020112012Виручка, тис. руб694 415684 700776 3491 021 988Среднегодовая чисельність работніков288293292296Валовий доход109 13760 58365 80924 886
Виходячи з цих даних, можна зробити висновок, що найбільша виручка в ГО «Ліпецкптіца» була в 2012 році, найменша - в 2010 році, що пов'язано з посухою на той період.
Розглянемо показники валового виробництва на прикладі графіка за період з 2009-2012 роки.
Малюнок 2 - Валове виробництво яєць в ТОВ «Ліпецкптіца»
Що стосується валового виробництва, то тут також видно, що підприємство в рік нарощує обсяги виробництва. У 2010 році обсяг валового виробництва продукції склав всього 89 відсотків від торішнього рівня.
1.6 Особливості роботи підприємства
Графік роботи залежить від особливостей утримання птиці - вечір - час спокою, перше годування в 8:00 ранку, потім яйцесбора, знову годування. Потім знову час спокою, потім вечірнє годування. Під час спокою світло плавно гаситься (система світанок-захід), щоб птах не відчувала стрес і не знижувала продуктивність. Необхідність наявності співробітників в цеху в нічний час відсутній, бо птах знаходиться в стані спокою, системи життєзабезпечення (вентиляція, контроль температури і вологості повітря) працюють в автоматичному режимі - комп'ютер за допомогою відкриття/закриття припливних жалюзі регулює температуру і вологість в цеху.
На польових роботах введений двозмінний режим для збільшення коефіцієнта завантаження техніки і підвищення продуктивності праці.
1.7 Рівень інтенсивності виробництва
Інтенсифікація сільського господарювання - це основна форма відтворення, що здійснюється шляхом вдосконалення системи ведення галузі на основі підвищення продуктивності праці і зниження витрат виробництва на одиницю продукції. При інтенсивній формі обсяги продукції збільшуються, в результаті поліпшується використання оброблюваної землі, відбувається вдосконалення форм організації виробництва, підвищення продуктивності.
На інтенсивність виробництва впливає такий показник, як склад і структура робочої сили.
Якщо розглядати кількість працівників протягом 5 останніх років, то можна сказати, що істотних змін не спостерігалося. Всі дані представлені в Таблиці 4.
Таблиця 3 - Склад і структура робочої сили
Категорії і професії работніковЧісленность, чел.2012 р в% к2009 г.2010 г.2011 г.2012 г.2008 г.2011 г.Всего работніков28829329229099,398.6із них: зайняті в с.-х. проізводстве27528127627898,997,4в т.ч. робочі постоянние187180182180103,8100рабочіе сезонні та временние3240434374,497,6Служащіе: 56615155101,889,0
Матеріальні витрати складаються з витрат на посадковий матеріал і насіння, мінеральні добрива, електроенергія, оплата робіт і послуг.
Найбільшу с...
