'яку однієї і тієї ж проби в різних лабораторіях при допустимих методикою впливових факторів становить 0,18 Х.
4.6. Допустиме розбіжність між результатами випробувань, виконаних у двох різних лабораторіях, не повинно перевищувати 50% по відношенню до середнього арифметичного значення при Р = 0,95 (18). br/>
5) ГОСТ 26931-86 Сировина і продукти харчові. Метод визначення міді
В
Цей стандарт поширюється на харчові сировину і продукти і встановлює полярографический і колориметричний методи визначення міді.
Колориметричний метод з дібензілдітіокарбаматом цинку поширюється тільки на виноробну продукцію.
В
1. Метод відбору та підготовки проб
1.1. Метод відбору та підготовки проб до випробування проводиться за ГОСТ 26809-86. <В
2. Полярографічний метод
2.1. Сутність методу
Метод заснований на сухій мінералізації (Озоленні) проби з використанням в якості допоміжного засобу азотної кислоти та кількісному визначенні міді полярографировании в режимі змінного струму.
2.2. Підготовка до випробування
2.2.1. Очищення інертного газу від кисню
За наявності домішки кисню більше 0,001% газ пропускають через поглинальну суміш, що складається з розчину пірогалолу і гідроокису калію у співвідношенні 1:5.
2.2.2. Приготування фонових електролітів
Для аналізу молока і молочних продуктів використовують фоновий електроліт Г - розчин хлористого амонію З (NH 4 Cl) = 1 моль/дм Ві і аміаку З (NH 3 ) = 1 моль/дм Ві ; 53,49 г хлористого амонію розчиняють у невеликій кількості води, переносять в мірну колбу місткістю 1000 см Ві . У колбу додають водний розчин аміаку в такому обсязі, який містить 17 г аміаку. Необхідний обсяг розчину аміаку розраховують на основі виміряних ареометром показників щільності (близько 75 см Ві ). Обсяг в колбі доводять водою до мітки. p> 2.2.3. Приготування основного розчину міді
сірчанокислого мідь двічі перекрісталлізовивают і висушують в ексикаторі до постійної маси.
3,929 г сірчанокислої міді розчиняють у воді, переносять у мірну колбу місткістю 1000 см Ві , додають 1 см Ві сірчаної кислоти щільністю 1,84 г/см Ві і доводять об'єм водою до мітки.
Основний розчин зберігають не більше 1 року. Концентрація міді в основному розчині дорівнює 1 мг/см Ві . p> Стандартні розчини необхідної концентрації готують послідовним розведенням у 10, 100 і 1000 разів основного розчину міді. Розбавлення проводять фоновим електролітом Г.
2.2.4. Мінералізація
Мінералізацію проб проводять сухим способом за ГОСТ 26929-86
2.2.5. Приготування контрольного розчину
Перевіряють кожну нову партію реактивів.
Готують, використовуючи всі реактиви і ...
