В«БехерівкаВ», Сьогодні є Частинами компании В«Pernod RicardВ», - 3-го в мире за ОБСЯГИ виробника вин та лікерів.
Утопенці - національна чеська закуска до пива. Основний інгредієнт - ковбаса з шматочкамі бекону (шпекачкі), яка залівається маринадом и марінується не менш 7 днів.
стравити Отримала таку Назву через способ Приготування І, як жартують у Чехії, через Дуже блідій зовнішній вигляд готового продукту.
Спожіваються Холодного, подаються з хлібом та Цибулів.
Утопенці замовляють у Чеське пивних позбав после Доброї порції пива, колі ПОЧИНАЄТЬСЯ В«пивний жорВ».
При замовленні утопенців, в В«правільнійВ» півній офіціант повинний принести и поставіті на стіл велику 3-5 літрову банку з утопенцамі, потім вітягнуті утопенець з банки и покласть его на порожню тарілку (невеликі). Підкінуті до нього Трохи цибулі - з банки, и ще трохи - свіжої. p align="justify"> Існує багатая рецептів Приготування утопенців: у Деяк версіях вказуються Другие овочі (гострий перець, огірки, капуста) и Другие ароматизатори для розсолу (гірчіця, кетчуп, ворчестерскій або соєвий соус). Існують й "Швідкі утопенці" з коротким годиною марінування. Замість шпекачок Інколи вжіваються сардельки або сосиски. p align="justify"> Зазвічай шпекачкі марінуються цілімі, альо Інколи їх очіщають від шкірочкі, Інколи шпекачкі Вздовж розрізають навпіл або нарізають навскосі шматочкамі по 3-4 см. У Деяк рецептах їх надрізають в Довжину до половини, вкладають в Розріз нарізаній соломку перець и розгорнуті в Локшин колечка цибулі, потім заколюють зубочистками, щоб НЕ розвалювалося.
Інгредієнті: шпекачкі - 1,5 кг; цибуля ріпчаста - 0,5 кг; морква - 200 г; оцет (7-9%) - 1 склянка, вода - 2-3 склянки; Сіль - 2 ст. л.; чорний Мелень перець - 1/4 ч. л.; перець Пепероні - 2 стручки або червоний Мелені перець - за смаком; перець Запашний - 5 горошин; гірчічне зерно - 1 шт.; цукор - 5 г; гвоздика - 5 шт .; рослинна олія - ​​1 ст. л.; лавровий лист - 5 шт, вода - вода - 1,5 л.
Маринад: воду з оцтом що доводять до кіпіння, додаються Сіль, цукор, масло, лавровий лист и залішають на Вогні пріблізно на 2 хвилини, потім знімають з вогню й дати охолонуті до 30? С.
Приготування: Цибулів та моркву нарізають кільцямі. У банку або каструлю укладають по черзі шари цибулі з Моркви и ковбаски. Перший ї Останній куля винен буті з цибулі. p align="justify"> Марінування: Всі залівається теплим маринадом, прікрівається тарілкою - ЯКЩО ковбаски готуються в каструлі, або кришкою - ЯКЩО в банці. Залішають марінуватіся в прохолодному місці не менше 7 днів. p align="justify"> Подаваті з маринування та свіжою Цибулів до холодного пива.
После входження Чеської РЕСПУБЛІКИ до ЄС, засоби масової ІНФОРМАЦІЇ повідомілі, что санітарно-гігієнічні норми, Які ...
