хідно вміст у грунті повітря і О2.
Найсприятливіші грунту для картоплі - дерново-підзолисті, сірі і бурі лісові, чорноземи опідзолені, вилужені і типові легкого гранулометричного складу. Грунти повинні бути пухкими (оптимальна щільність 1,1-1,2 г/см 3), вологими (оптимальна вологість - 80% від найменшої вологоємності), з вмістом вуглекислого газу не більше 1%. При великих концентраціях вуглекислого газу в ґрунтовому повітрі бульби задихаються і загнивають. Оптимальна реакція ґрунтового розчину з рН 5-7. Картопля чутливий до засолення і солонцюватості грунтів.
Картопля вимогливий до наявності поживних речовин у грунті. При нестачі До листя стає бронзовими, зморшкуватими, швидко відмирають, бульби погано зберігаються. При нестачі N рослини відстають у рості, листя стає світло-жовтими, рослина має кволий вигляд. При нестачі Р з'являється Дуплисті бульби, м'якоть стає темною, в плями, листи вузькими, знижується рівень крохмалю. Для картоплі придатні грунти з РН=5,5-6,5. На лужних і кислих грунтах картопля не вдається.
За механічним складом грунт має бути середньосуглинисті, среднепесчаной. Мало придатні легкі, переущільнені і швидко втрачають вологу ґрунту. Вміст гумусу має бути не нижче 1,8. зміст Р2О5 не менше 15 мг/100г, К2О не нижче 15 мг/100г.
Сорти картоплі ділять на 5 груп: 1. Ранні; 2. Середньоранні; 3. Середньостиглі; 4. Среднепоздние; 5. Пізньостиглі (темп та ін.).
За господарським призначенням сорти картоплі ділять на столові, технічні, столово-технічні, кормові, універсальні і сорти, придатні для приготування напівфабрикатів і переробки. До столових відносяться сорти різної стиглості, що мають хороші харчові та смакові якості, а також нетемнеющую м'якоть бульб. Розроблено шкалу оцінки ознак столового картоплі, де розрізняють типи: А - вінегретних з неразварівающегося бульбами; В - столовий зі зв'язковою м'якоттю; С - столовий з досить розсипчастою м'якоттю; D - столовий з дуже розсипчастою м'якоттю.
Технічними є переважно пізньостиглі сорти з підвищеним вмістом крохмалю (18-25%). Їх використовують для переробки на крохмаль, амилозу, спирт і т.д.
Столово-технічні сорти відрізняються підвищеною крахмалистостью. Вони придатні для використання в їжу і для технічної переробки. Для кормових сортів смакові якості не грають ролі; важливо, щоб вони забезпечували високу врожайність і мали підвищений вміст в бульбах поживних речовин - білка і крохмалю.
До групи універсальних, переважно середньостиглих і середньопізніх, відносять сорти, що відрізняються високою врожайністю, гарним смаком, нетемнеющую м'якоттю бульб, високим вмістом крохмалю і білка, а також гарною лежкістю при зберіганні. Такі сорти використовують на продовольчі, технічні та кормові цілі. Сорти, придатні для переробки, повинні мати не менше 20% сухої речовини, низький вміст редукуючих м'якоть бульб в сирому і вареному вигляді.
4 (51). Особливості обробітку кормових ріпи (турнепсу) на насіння в умовах Красноярського краю
Турнепс відноситься до сімейства капустяних. Цінна кормова культура. У 100 кг коренеплодів міститься: 8-9% сухої речовини, 4-8% цукру, близько 9 к.е. і 0,7 кг перетравного протеїну, а в бадиллі такої ж кількості міститься 11,4 к.е. і 1,8% перетравного протеїну.
Турнепс вважається самою молокогонним культурою. Його використовують у силосної різанні або після корморізки в поєднанні з концентратами для підвищення белковости суміші та більш продуктивної засвоєнню крохмалю.
Турнепс - дворічна перехресно запилюється рослину. Корінь - перший рік - потовщений коренеплід. Листя густоопушенние, подовжено овальні, колір світло-зелений, без воскового нальоту. Суцвіття - щиток. Квітки жовті, плід - стручок, насіння дрібне. Маса 1000 зерен 2,5-3,0 г.
Турнепс дуже скоростигла культура з невисокою вимогливістю до тепла і активної сонячної радіації. Обробляється північніше інших коренеплодів. Насіння турнепсу можуть проростати при температурі 2-30С, а сходи витримують заморозки до - 50С. При посіві в першій декаді червня при температурі грунту 10-150С. Дорослі рослини більш холодостійкі і здатні виносити короткочасні заморозки до - 70С. За холодостійкості турнепс перевершує всі культури, вимогливий до вологи, добре вдається на суглинних і супіщаних грунтах з достатнім вмістом органічних речовин, на осушених торфовищах з рН gt; 4,5. Тривалість вегетаційного періоду в перший рік у турнепсу становить 70-100 днів, а на другий рік до збирання насіння від відростання коренеплоду проходить 85-90 днів.
Турнепс є цінним соковитим кормом для тварин, особливо в стійловий період їх змісту. Правильний підбір видового і сортового складу, що...
