. 7.7 Розрахунок кількості пластин і пакетів
Секція регенерації
Загальна кількість пластин
Кількість пакетів
Дійсне число пластин
Тоді площа поверхні теплопередачі секцій регенерації
При дворазовому витраті теплоносія число пакетів для пастеризованого молока буде вдвічі більше, ніж для нормалізованої суміші, тобто=2,5
Приймається 3 пакета.
Секція пастеризації
Загальне число пластин
Кількість пакетів для молока
Площа поверхні теплопередачі секції пастеризації
Кількість пакетів для гарячої води
Секція охолодження
Загальне число пластин
Кількість пакетів для молока
Площа поверхні теплопередачі секції охолодження
Кількість пакетів для холодної води
Сумарна площа теплопередачі пастеризаційно-охолоджувальної установки=2,9 + +=4,504мІ
Схема компонування пластин
Технічна характеристика пластинчастої установки ООТ-М.
Продуктивність 3000л/год
Режим роботи
початкова температура норм.молока 10?
кінцева температура норм.молока 26?
Температура гарячої води 83?
Температура крижаної води 0?
Витрата гарячої води 6мі/год
Витрата холодної води 6мі/год
Тип пластин П1
Загальна поверхня теплообмінника 6,5 мІ
Робочий тиск 1,8
Габарити:
довжина 1400мм
ширина 70мм
висота 1330мм
. 7.8 Гідравлічний розрахунок
Необхідний напір для подолання гідравлічних опорів в каналах однієї секції теплообмінника визначається по наступному рівнянню:
м, вод.ст. [1, с.119]
де i - число пакетів в секції;
z - коефіцієнт опору пакета;
,
Втрачений натиск в секції регенерації
м. вод.ст.
Втрачений натиск в секції пастеризації
м. вод.ст.
Втрачений натиск в секції охолодження
м. вод.ст.
Сумарна втрата напору при подоланні гідравлічних опорів на всьому шляху руху нормалізованого молока між пластинами трьох секцій теплообмінника
м.
Втрати напору при русі тепло-, холодоносіїв будуть значно менше в слідстві коротшого шляху руху.
.7.9 Підбір насоса
Напір, створюваний насосом для подачі нормалізованого молока на пластинчастий теплообмінник, визначається за формулою:
де Нр - робочий напір, м вод.ст.
Технічна характеристика насоса 36МЦ6 - 31
подача - 6,3 м3/ч
напір - 31,5 м вод.ст.
потужність електродвигуна - 1,5 кВт
2.3.10 Витрата умовного палива
Витрата умовного палива для отримання гарячої води визначається за формулою
де - витрата пари, кг/год;
- ентальпія пари, кДж/кг;
- питома теплоємність живильної води, кДж/кг · К;
- температура живильної води,? ;
З урахуванням використання зворотного конденсату
- тривалість роботи лінії в зміну;
- кількість змін;
- тривалість роботи цеху протягом року, доба;
29330 - теплотворна здатність умовного палива, кДж/кг;
- коефіцієнт останнього дії котельної установки;
Витрата умовного палива на опалення визначається за формулою
де - питома теплова характеристика будівлі, Вт/[Літинський, с. 22];
V - об'єм приміщення, мі;
- температура в приміщенні,? ;
- середня температура зовнішнього повітря за опалювальний період;
86400 - число секунд в добі;
- тривалість опалювального періоду в добі.
Загальна витрата умовного палива
В=22,7+ 14,7=37,4 т/рік
Таблиця 9 - Розрахунок потреби електроенергії для силових цілей
№Наіменова...
