йближчих будинків, зобов'язаних невідлучно бути на вулиці біля своїх воріт, та двох-трьох візників, замерзлих в очікуванні вершника. Такі вуличні багаття завелися в наших столицях здавна, і на початку нашого століття їх палили так само акуратно, як і нині. Вони дали привід до вельми пікантною байці, розпускаються тоді про нас в Західній Європі: європейці і особливо французи, побувавши на Русі взимку, розповідали після повернення додому, що росіяни змушені топити вулиці, - інакше б, мовляв, їм і на вулицю не можна було вийти... Замість простих багать у центрі міста часто влаштовувалися металеві бочкі- «грілки». Біля них грілися кучера, що очікували роз'їзду театральних глядачів (1880-ті роки). Альтернативою були спеціальні жаровні з вугіллям, але багаття не здавали свої позиції ». [35, с.89]
Абсолютна домінування дров'яного диму в ольфакторной картині зимового міста породило протиставлення Росія-Захід у цій сфері. Для М. Добужинського запах кам'яного вугілля був символом закордону: у Росії паровози і пароплави ходили на дровах, і виключно на першій прусської станції Ейкунден можна було вловити дим від викопного палива. Це «європейське» ольфакторного враження відзначили також І. Бунін і Ф. М. Достоєвський. У свою чергу, іноземці звертали увагу на величезну кількість деревини, призначеної для опалення міста, і на те, що кам'яне вугілля до другої половини XIX століття застосовувався досить рідко. І це природно, адже для них це було звично, а тому, за висловом Лотмана, «не породжує тексту». [35, с.89]
Запахи, так само як і звуки, становили своєрідний календар, задавали ритм життя як всього міста, так і окремих його районів. «Наші патріотичні російські запахи, що діють на нюх входить до будь гаванський будинок, можна розділити на двотижневі, возобновляющиеся кожні два тижні, це - запах від щойно спеченого чорного хліба; далі - на запахи недільні; це запах від домашніх здобних булок і від великих пирогів з сигом, сомовіной, рубаною капустою, з яйцем, морквою, кашею, грибами і варенням. Потім тамтешні запахи можна розділити ще на скоромні і пісні, гарячих і жарк'х; потім ще на запахи щоденні, від щей і від матінки нашої гречаної каші, рум'яної, малиновою, розсипчастою ... »- так оцінював один з побутописців атмосферу Гавані середини XIX століття. [35, с.90]
Рівнинний рельєф перешкоджав охопленням міста (або його значної частини) одним поглядом з якого-небудь піднесеного місця, як це можливо, наприклад, у Флоренції або в Парижі. Петербург оглядали з берега Неви, де людину зустрічали не шелест дерев і запах поля, а плескіт хвиль і дух води - чужий для Русі. За солоній воді проходив кордон «іншості» по відношенню до православ'я і до всього російського. «Заморський» означало «чужий», а «за морями» - невимовну далечінь. Не по-російськи пах у води місто Святого Петра! Антропогенні шуми і запахи Північної столиці тотально придушували природні, внаслідок чого посилювалося враження про її іноземному, «камінь» і граничної віддаленості від того, що в умах росіян асоціюється з образом батьківщини (ліс і поле). Балтійські вітри несли житлові запахи, і місто втрачало одна з найважливіших ознак місця обжитого. У поєднанні з ясно видимими об'єктами це сприяло появі почуття нереальності. Не випадково багатьом місто здавалося примарним саме у Неви, де ніщо не заважало повітряним потокам. Коли Родіон Раскольников розглядав Ісаакіївський собор з Миколаївського мосту, «... нез'ясовним холодом віяло на нього завжди від цієї чудової панорами, духом німим і глухим сповнена була нього ця пишна картина ». [35, с.94] А відома художниця А. П. Остроумова-Лебедєва дуже любила, «коли дув західний, морський вітер. Він приносив запах моря, свіжість і ясне відчуття простору ». [35, с. 94]
Запах стихії. Повінь, специфічно петербурзьке стихійне лихо, мало своє звукове та «запахових» оформлення.
У будинку після повені. Інший ольфакторний (або нюховий) слід повені залишали в самих оселях: наскрізь промоклі печі нещадно чадили через впала тяги, продукти горіння не вилітали в трубу, а частково усмоктувалися цеглинами, а потім «видавлювалися» всередину приміщень, наповнюючи їх різким неприємним запахом дьогтю. Ситуація ускладнювалася тим, що топити доводилося сирими дровами, так як буря розкидала заготовлені на зиму штабеля сухих полін.
Після повернення Неви в своє звичне русло її буйство ще довго нагадувало про себе запахом вогкості від промоклих стін, дров і підвалів, що, втім, не йшло ні в яке порівняння з тим смородом, який виробляло вміст тисяч смітників і вигрібних ям, рознесене хвилями по всьому місту [48, с.132], а також розмиті могили. Особливо сильно страждало Смоленське кладовище. У 1824 році там спливло стільки трун, що хлопчаки каталися в них, як у човнах. На Васильєвському острові «весь грунт lt; був gt; занесений якимось зеленим смердючим мулом, ймо...
