і товарних груп
З даних (рис. 2.3) видно, що товарообіг ресторану в діючих цінах значно підвищився по групі «Кондитерські вироби» (на 73,9%), по гарячих страв він зріс на 20,7%, по холодних страв і по напоях і овочам оборот зріс на 0,4% і 6,2% відповідно.
Коефіцієнт ритмічності виконання динаміки товарообігу може бути розрахований за наступною методикою на підставі темпів зростання обороту:
Т =, (2.1)
де Т - значення показника;
n - кількість індивідуальних значень ознаки.
Дані для розрахунку коефіцієнта рівномірності виконання обороту роздрібної торгівлі по кварталах звітного року відображені в таблиці 2.4.
Таблиця 2.4 - Розрахунок коефіцієнта рівномірності виконання товарообігу за звітний період (%)
КварталиТемп зміни обороту роздрібної торгівлі - Х (Х - Х) 2 I101,6-18,8353,4II110,0-10,4108,2III119,0-1,42,0IV159,6 + 39 , 21536,6Всего120,4? 2000,2
) Визначаємо середньоквадратичне відхилення:
у=
) Розрахуємо коефіцієнт варіації:
V=22,4? 100/120,4=18,6 (%)
) Знаходимо коефіцієнт рівномірності:
КР=100 - 18,6=81,4 (%)
Отже, можна зробити висновок, що оборот роздрібної торгівлі в динаміці по кварталах виконується нерівномірно, що робить негативний вплив на фінансовий результат діяльності підприємства.
Розрахунок впливу показників товарного балансу на зміну обсягу товарообігу підприємства у звітному періоді здійснюється на основі таблиці 2.5.
Таблиця 2.5 - Аналіз впливу показників товарного забезпечення на зміну обсягу обороту роздрібної торгівлі ресторану «Бургер Кінг» (тис. руб.)
ПоказателіПрошлий годОтчетний годОтклоненіе (+; -) Відхилення (%) 1. Запаси товарів на початок періоду (в продажних цінах) 1790,02163,2373,2120,852. Надходження товарів (у продажних цінах) 6371,97545,41173,5118,423. Вибуття товарів (втрати) 8,27,8-0,495,124. Запаси товарів на кінець періоду (в продажних цінах) 2163,22490,5327,3115,135. Оборот роздрібної торговлі5990,57210,31219,8120,36
Розрахунок впливу показників товарного забезпечення на зміну обороту роздрібної торгівлі підприємства проводиться виходячи з формули балансової ув'язки, використовуючи яку можна послідовно виконати розрахунки методом ланцюгових підстановок.
РТО=ТЗ Н + П - В-ТЗ < i align="justify"> К, (2.2)
) Всі показники минулого року:
РТО 1=1790,0 + 6371,9 - 8,2 - 2163,2=5990,5 (тис. руб.)
) Початкові запаси звітного року, інші показники минулого року:
РТО 2=2163,2 + 6371,9 - 8,2 - 2163,2=6363,7 (тис. руб.)
Звідси можна визначити вплив на суму обороту роздрібної торгівлі запасів товарів на початок року:
РТО 2 - РТО 1=6363,7 - 5990,5=373,2 (тис. руб.)
) Звітними є початкові запаси і надходження товарів, інші показники минулого року:
РТО 3=2163,2 + 7545,4 - 8,2 - 2163,2=7537,2 (тис. руб.)
Можна визначити вплив на суму обороту роздрібної торгівлі надходження товарів:
РТО 3 - РТО 2=7537,2 - 6363,7=1173,5 (тис. руб.)
4) До попереднім звітним показниками додається «вибуття товарів»:
РТО 4=2163,2 + 7545,4 - 7,8 - 2163,2=7537,6 (тис. руб.)
Визначається вплив на обсяг обороту роздрібної торгівлі вибуття товарів (втрат):
РТО 4 - РТО 3=7537,6 - 7537,2=0,4 (тис. руб.)
) Всі показники звітні:
РТО 5=2163,2 + 7545,4 - 7,8 - 2490,5=7210,3 (тис. руб.)
Розраховується вплив на обсяг обороту роздрібної торгівлі запасів товарів на кінець року:
РТО 5 - РТО 4=7210,3 - 7537,6=- 327,3 (тис. руб.)
Сукупний вплив всіх факторів на обсяг обороту роздрібної торгівлі визначається:
? РТО=РТО 5 - РТО 1=7210,3 - 5990,5=1219,8 (тис. руб.)
Таким чином, на оборот роздрібної торгівлі підприємства мають вплив наступні чинники:
зростання товарних запасів;
надходження товарів на підприємство;
вибуття товарів.
На підставі проведених розрахунків можна зробити висновок, що оборот роздрібної торгівлі у звітному році в порівнянні з попереднім роком зріс на 1219,8 тис. руб. за рахунок зростання товарних запасів на початок року на 373,2 тис. руб., зростання надходжень ...
