льному віці у зв'язку з посиленням енергетичного обміну потреба в харчових речовинах збільшується; це, у свою чергу обумовлює необхідність збільшення кількості таких продуктів, як м'ясо, риба і крупи, і поступового зниження споживання молока. Змінюється і кулінарна обробка продуктів: приготування страв для старших дошкільнят і молодших школярів наближається до «дорослої» кулінарії. Але лише наближається, а не збігається. Так, закуски, приправи і соуси не повинні бути занадто гострими; овочі для салатів нарізаються дрібно, заправляються олією чи сметаною і посипаються зеленню петрушки (кропу) з додаванням подрібненого часнику; м'ясні та рибні страви, а також овочі лише трохи присмажуються (а основному тушатся) подаються на стіл 3-4 рази на тиждень. Ні в якому разі не треба багато солодощів і солодких напоїв, особливо в проміжках між їдою. Натомість вона може випити півсклянки яблучного або морквяного соку. Важливо дотримуватися питної режим, оскільки дитячий організм у великій кількості виділяє вологу. Добова потреба дошкільнят у питній воді - 1-1,3 л, школярів - 1,5 л.
Істотне значення має правильне поєднання обідніх страв. Якщо перше блюдо овочеве, то гарнір другої страви може бути з круп або макаронів.
У весняно-літній період і на початку осені більше страв слід готувати з свіжої зелені, овочів, фруктів, ягід. Але при цьому пам'ятати: раціон дитини має включати певну кількість білків, жирів і вуглеводів, а також мінеральних речовин. Зразкові їх добові показники для дошкільнят: білків і жирів близько 70 г, вуглеводів близько 280 г, кальцію 1200 мг, фосфору близько 1500 мг, вітаміну С 50 мг.
На сніданок - каші, яйця (краще зварену круто), страви з сиру, м'яса, риби, чай або кавовий напій з молоком, хліб з маслом, сиром. Обід: овочевий салат, м'ясної, курячий або рибний бульйон з овочами, крупами, друга страва з м'яса, птиці або риби з гарніром і десерт як киселю, компоту, свіжих фруктів або ягід, фруктового пюре. В полудень дитина випиває склянку молока, кефіру або кислого, з'їдає печиво, ватрушку або булочку, фрукти. На вечерю краще давати овочеві чи круп'яні страви залежно від сніданку; м'ясні та рибні страви, особливо в смаженому вигляді, ввечері давати не следует.
Якщо оцінити харчування переважно наших сімей, можна констатувати, що його потребує поліпшенні. У першу чергу, за рахунок збільшення споживання овочів і фруктів, і зниження частки рафінованих продуктів. Сама технологія приготування страв для дітей має бути змінена [6].
Підводячи підсумок, нагадаємо основні принципи правильного харчування дітей. Воно повинно бути різноманітним, що не надлишковим, із кількістю овочів і фруктів. Всі використовувані харчові продукти рослинного і тваринного походження повинні бути свіжими і доброякісними, приготовлені по технології, зберігає їх харчову та біологічну цінність. Рафіновані продуктів харчування (солодощі, копченості, м'ясні та рибні консерви тощо.) Не варто включати в раціон, особливо дітей дошкільного та молодшого шкільного віку, а страви з гострими спеціями - до підліткового віку. Доцільно дотримуватися режиму 4-разового харчування.
Радянській країні, що йде до комунізму, потрібні фізично міцні люди, мужні й енергійні, завжди готові до праці і оборони своєї батьківщини. Тому Комуністична партія і Радянський уряд надають великого значення масовому розвитку фізкультури і спорту, а фізичне виховання дітей та молоді розглядається як велика державна задача
Правильне фізичне виховання молодого покоління допомагає нам ростити здорових, сміливих, загартованих, спритних будівельників комунізму. Фізичні вправи та заняття спортом виховують у дітей та молоді витривалість, рішучість, наполегливість, ініціативу та інші цінні якості.
Чимала відповідальність за фізичне виховання дітей лягають на сім'ю. Батьки повинні організувати здоровий побут дитини, подбати про здоров'я і фізичний гарт, о.правільном режимі і залученні дітей у фізкультурно-спортивну роботу.
Не всі діти народжуються здоровими п спритними. Завдання батьків - зміцнювати здоров'я дітей, сприяти їх фізичному розвитку. У тих сім'ях, де батьки заохочують заняття своїх дітей рухливими іграми, фізкультурою і спортом, встановлюють п підтримують суворий режим в заняттях і відпочинку дитини, там діти ростуть фізично міцними, здоровими і дисциплінованими.
Режим дітей. Правильне фізичне виховання дітей у сім'ї передбачає насамперед дотримання ними певного режиму. Режим школяра передбачає раціональне, розподіл протягом доби навчальної та Неученье роботи і відпочинку. Суворе виконання режиму дисциплінує школярів, привчає їх до точного і акуратному виконання навчальних завдань і громадських доручень. Разом з тим режим сприяє правильному фізичному розвитку і зміцненню здоров'я д...
