">
4.9 Плита електрична ПЕ - 0,17 Конструкція плити аналогічна конструкції ПЕ - 0,51. Але відрізняється від неї тим, що має одну конфорку. А також у площині конфорки на більшій її боці встановлений додатковий борт, який може розташовуватися як з правого або з лівого боку плити, що не виступаючи за габарити плити. Плита ПЕ - 0,17 працює на однофазному струмі й напрузі 220В.
Технічна характеристика електричних плит ПЕ - 0,51 і ПЕ - 0,17
ПоказателіПЕ - 0,51ПЕ - 0,17Мощность, кВт124Напряженіе, В380/220220Ток ТрехфазнийОднофазнийПлощадь робочої поверхні конфорки, м20,510,17Колічество конфорок, шт.31Время розігріву до робочої температури, мін.6060Размери, ммДліна1000500Шіріна800800Висота330330Масса, кг14050
Технічна характеристика ЕП - 2М
Потужність, кВт25,5Напряженіе, В380/220ТокТрехфазний, 50ГцПлощадь жарильної поверхні, м20,9Размер конфорки, мм370/405Размери, ммДліна1730Шіріна1430Висота810Масса, кг390
4.10 Плита настільна електрична ПНЕК - 2
плита газовий електричний безпеку
Плита призначена для підігріву в наплитной посуді перших і других страв. Вона використовується на спеціалізованих підприємствах громадського харчування з буфетним методом обслуговування.
Плита має дві конфорки. Кожна з них забезпечена перемикачем, за допомогою якого здійснюється включення конфорки і ступінчасте регулювання її потужності. Для збору пролитої на плиту рідини плита має висувний піддон.
Технічна характеристика ПНЕК - 2
Потужність, кВт2,4Напряженіе, В220ТокОднофазнийПлощадь робочої конфорки, м20,052Діаметр конфорки, мм180Время розігріву до 550оС, мін.20Размери, ммДліна420Шіріна360Висота275Масса, кг25
4.11 Плита настільна електрична ПНЕН - 0,2
Конструкція плити ПНЕН - 0,2 аналогічна конструкції плити ПНЕК - 2 і відрізняється від неї тим, що в ній використовується тільки одна прямокутна конфорка замість двох круглих.
Плита призначена для смаження млинців, оладок і кулінарних виробів безпосередньо на робочій поверхні конфорки, яка регулюється за допомогою терморегулятора.
Технічна характеристика ПНЕН - 0,2
Потужність, кВт3,6Напряженіе, В380/220ТокТрехфазнийПлощадь робочої поверхні, м20,2Размер конфорки, мм420/595Время розігріву конфорки, мін.60Размери, ммДліна420Шіріна360Висота275Масса, кг50
.12 Електрична плита ЕП - 2М
Плита призначена для приготування перших, других і третіх страв в наплитной посуді, а також для смаження кулінарних і випічки кондитерських виробів в духовці.
Верхня частина плити утворює жарова настил, що складається з шести прямокутних конфорок. Під конфорками знаходиться висувний піддон для збору пролитої рідини і духовку.
Жарильна шафа являє собою двухстенной камеру з теплоізоляцією між стінками, обогреваемую у верхній і нижній частинах трубчастими електронагрівачами, які підтримують температуру 100-350оС за допомогою терморегулятора. Для регулювання потужності конфорки, і тенів духовці на каркасі плити встановлені пакетні перемикачі, за допомогою яких встановлюють три ступені нагріву. Кожна конфорка має перемикач, що дозволяє перемкнути у співвідношенні 4-2-1. Що відповідає сильному, середньому і слабкому нагріванню. По всьому периметру жарильної поверхні змонтована бортова поверхню для зручного розміщення наплитной посуду. Навколо плити в цілях безпеки встановлюються на кронштейнах металеві поручні.
Конфорки і шафа рекомендується включати на максимальну потужність тільки в момент розігріву плити або для приготування страв, що вимагають високої температури. Плита працює по трифазної мережі змінного струму.
4.13 Електричні плити ЕП - 4, ЕП - 7, ЕП - 8
Ці плити аналогічні за конструкцією плиті ЕП - 2М, але має менші розміри. Вони застосовуються на невеликих підприємствах громадського харчування. У плити ЕП - 4 чотирьох круглі конфорки і духовку, біля плити ЕП - 7 дві прямокутні конфорки і духовку, біля плити ЕП - 8 один прямокутна конфорка і духовку. У жарильних шафах терморегулятори не встановлюються. Вгорі і внизу шафа обігрівається тенами. Під жарочною настилом встановлений піддон для збору пролитої рідини. Включення конфорок, а також верхніх і нижніх тенів духовці, індивідуальне, триступеневе, як біля плити ЕП - 2М.
4.14 Плита електрична мармитних ЕПМ - 5
Призначена для підігрівання в наплітних котлах і підтримки в гаряч...
