укції - найважливіший фактор розвитку економіки. Тому в умовах посилення конкуренції і зниження купівельної спроможності споживачів задача зниження собівартості за ступенем важливості сьогодні затьмарила інші економічні проблеми підприємства, оскільки від успішного зниження витрат залежить життя самого підприємства. Вихід з цього становища полягає в тому, що підприємству необхідно чітко аналізувати власні витрати і грамотно розпоряджатися наявними ресурсами. Дана проблема стосується як сільськогосподарського виробництва в цілому, так і окремих його галузей.
Таким чином, проведення аналізу рівня витрат і собівартості продукції дозволяє не тільки оцінити фактичний стан справ на підприємстві, виявити їх причини, а також спланувати можливі варіанти розвитку тих чи інших показників в перспективі.
собівартість витрата продукція тваринництво
2. Аналіз собівартості продукції тваринництва в УО СПК « Путрішкі »
.1 Динаміка собівартості продукції тваринництва та витрат на її виробництво
Особливу актуальність на сучасному рівні розвитку набуває проблема зниження собівартості продукції тваринництва. Велику роль у цьому відіграє аналіз господарської діяльності.
Аналіз собівартості продукції, робіт і послуг має велике значення в системі управління витратами. Він дозволяє вивчити тенденції зміни її рівня, встановити відхилення фактичних витрат від нормативних (стандартних) та їх причини, виявити резерви зниження собівартості продукції і виробити заходи з їх освоєння.
Основними джерелами інформації для аналізу собівартості сільськогосподарської продукції є звіт ф.-АПК «Витрати на виробництво» і ф. 13-АПК «Виробництво і собівартість продукції тваринництва» за 2011-2013 роки (Додаток А-В), первинні документи з обліку витрат на виробництво продукції, облікові регістри, планові та нормативні дані.
Так, в УО СПК «Путрішкі» розвинене тільки скотарство, тому основними товарними видами продукції тваринництва виступають: молоко і приріст живої маси ВРХ.
Перед початком аналізу собівартості продукції тваринництва необхідно проаналізувати динаміку основних показників виробництва даної продукції, яка відображена в таблиці 2.1.
Таблиця 2.1.-динаміка Основних показників обсягів і витрат на виробництво продукції тваринництва
ПоказательГодиОтклоненіе 2013 т 2011г201120122013Абсол.Относ.Среднегодовое поголів'я основного стада, гол.9149531003 + 89 + 9,73Поголовье на вирощуванні та відгодівлі, гол235423582317-37-1,57Среднегодовой удій, ц/гол59,261 , 8663,83 + 4,63 + 7,82Среднегодовой приріст ж.м., ц/гол.2,5442,5512,573 + 0,029 + 1,14Валовое виробництво молока, ц541095895364022 + 9913 + 18,32Валовое виробництво приросту, ц. 5988,66015,35961,6-27,0-0,45Расход корму на 1 ц молока, ц.к.ед.0,8150,7590,74-0,075-9,21Расход корму на 1 ц приросту, ц к.ед.10,3810,89411,244 + 0,864 + 8,32Затрати праці на 1 ц. молока, чол-час.1,9631,6031,532-0,431-21,96Затрати праці на 1 ц. приросту, чол-час.9,85210,8062,684-7,168-72,76Себестоімость 1 ц молока, тис. руб.91,2159,0228,3 + 137,1 + 150,32Себестоімость 1 ц приросту, тис. руб. 936,61834,22596,5 + 1659,9 + 177,23
Примітка. Джерело: власна розробка на підставі додатків А-В
Як бачимо з даних таблиці 2.1., до 2013 р спостерігається зростання поголів'я основного молочного стада на 89 голів, а також зменшення стада ВРХ на вирощуванні та відгодівлі на 1,57% до 2 317 голів. При цьому, продуктивність тварин обох груп зросла. Таким чином, до 2013р. обсяг виробництва молока зріс на 18,32% і склав у звітному році 64022 ц, а ось з приростом ВРХ за рахунок зменшення поголів'я спостерігається зниження валового приросту на 27ц або 0,45%.
При виробництві молока витрата кормів при зростанні продуктивності знизився на 9,21%, а ось з приростом - зріс на 8,32%. При цьому трудомісткість продукції тваринництва істотно спала: по молоку - на 21,96% і за приростом - на 72,76%.
Все це також позначилося і на зростанні собівартості продукції тваринництва, тенденція зміни якої представлена ??на малюнку 2.1.
Примітка: джерело: власна розробка
Малюнок 2.1.- Динаміка зміни собівартості продукції тваринництва в УО СПК «Путрішкі»
Як видно з малюнка 2.1. і таблиці 2.1., собівартість 1 ц молока збільшилася на 150,32% за три роки, а за пр...
