r>
Ненасичені:
В В В
тетрадеценовая З 14 Н 26 Про 2
0,4-0,6
0,2
0,1
гексадеценової З 16 Н 30 Про 2
2,4-2,7
1,3
1,5
олеїнова З 18 Н 34 Про 2
41,1-41,8
35,4
41,2
лінолева З 18 Н 32 Про 2
1,8
3,9
5,7
ліноленова З 18 Н 34 Про 2
0,4 ​​
-
0,8
арахідонова З 20 Н 32 Про 2
0,2
0,8
2,1
Щільність при 15 В° С, кг / м 3
939-953
937-961
915-923
Темп-ра плавлення, В° С
42-52
44-55
30-44
Темп-ра застигання, В° С
34-38
34-45
22-32
иодную число
32-47
35-46
46-66
Калорійність, дж/кг (ккал /100г )
3980 * 10 4
(950,5)
3956 * 10 4
(944,9)
3981 * 10 4
(950,9)
Засвоюваність, % /Td>
80-94
80-90
96-98
В
В
Схема непреривнопоточной установки АВЖ для виробництва тваринних жирів: 1 - відцентрова машина АВЖ-245; 2, 5 - живильні бачки, 3 - центрифуга; 4, 7 - відцентрові машини АВЖ-130; 6 - сепаратор; 8 - приймач жиру; 9 - шнековий охолоджувач.
В В ...
