тично не компенсують. Грунт виснажується, і, як результат, продукція рослинництва (а за нею і тваринництва) стає все більш неякісною. Тому з кожним роком в країнах з розвиненою ринковою економікою збільшуються виробництво і споживання біопродукції. Зокрема, у Франції така продукція вирощується на 2% площі сільськогосподарських угідь. br/>
Таблиця 5
Урожайність основних сільськогосподарських культур і продуктивність тварин в Україні, країнах ЄС і США
УкраінаСтрани ЕССШАКультура1986-2001-2006-1986-2001-2006-1986-2001-2006-1990 рр.. 2005 рр.. 2009 рр.. 1990 рр.. 2005 рр.. 2009 рр.. 1990 рр.. 2005 рр.. 2009 рр.. Урожайність (ц/га) Пшениця ... 36,429,029,545.250,352,624,127,628,4 Ячмінь .... 28,222,022,639,141,743,326,632,834,6 Кукурудза ... 35,437,243.952,665,066,770,590,397,1 Соя ...... 1213,514,121,627,725,321,626,528,0 Цукрова свекла267209305451562644457488610Картофель ... 122118136222262281328418447Годовой удоймолока (кг/корову) ... 277230063779420056946072638085319213
У першу чергу вона використовується для дитячого харчування. Так, за рішеннями мерій, у всіх школах введено обов'язкове харчування дітей екологічно чистими продуктами протягом 2-3 днів, а в окремих школах - і весь тиждень. У Данії майже 10% молочних ферм виробляють екологічно чисту продукцію. На цих фермах корови повинні отримувати органічний корм, мати достатньо простору для руху і в літній період міститися на пасовищах. Корови на екологічно чистих фермах дають приблизно на 1500 л молока менше, ніж на звичайних, через більшої питомої ваги грубого корму, чого вимагає закон. p align="justify"> Сектор екологічних товарів стає у світі все більш динамічним, інвестиційно привабливим і прибутковим сегментом внутрішнього ринку розвинених країн, а також висококонкурентному частиною зовнішньої торгівлі. Про ефективність виробництва екологічно чистої продукції переконливо свідчать зіставлення цін на звичайні та екологічно чисті продукти харчування в магазинах Франції (табл.6): різниця - майже в 2 рази. Звичайно, собівартість цієї продукції за рахунок більш низької врожайності і продуктивності худоби трохи вище, але темпи її збільшення значно менше, ніж зростання цін. p align="justify"> Формування системи органічного сільського господарства має стати пріоритетним для України в середньостроковій перспективі. Ми зобов'язані використовувати одна з наших переваг у процесі інтеграції - так званий ефект затриманого розвитку: не потрібно повторювати весь шлях проб і помилок інших країн. І наші недоліки (низька врожайність і пов'язаний з цим низький винос з урожаєм поживних речовин із грунту) можуть і повинні стати нашими перевагами. br/>
Таблиця 6
Ціни на продукцію різної якості в магазинах Франції за січень 2009 р. (євро)
Види продуктовСупермаркетыМагазин біопродуктовЦени на біопродукти (% до найниж...
