насіння соняшнику на відцентрових семенорушку, після яких виходить рушанка з меншими кількостями олійного пилу, недовалячи і січки. Бавовняні насіння має міцну еластичну оболонку, облягаючий ядро. Тому оболонку руйнують розрізанням або сколюванням за допомогою дискових або ножових Шелушники.
Для розділення рушанки на фракції та відділення оболонки від ядра використовується сепарування. З цією метою широко застосовуються аспіраційні насіннєвійки, що розділяють компоненти рушанки по розмірами і аеродинамічним властивостям. Аспіраційна насіннєвійки складається з розсіву та аспіраційної камери. Рушанка надходить у розсів, де за допомогою триярусних сит розділяється на сім фракцій. Потім кожна фракція, крім олійного пилу, проходить через окремий канал аспіраційної камери, де відокремлюється від оболонки. Після поділу рушанки отримують очищене ядро, до нього приєднують олійну пил. Недоруш подають на повторне обрушення. Перевий, що містить оболонки і осколки ядра, знову направляють на вейку. p> Очищене ядро, призначене для пресового способу добування масла, повинно містити не більше 3% оболонок, для екстракційного способу - не більше 8%. Олійність відокремленою оболонки не повинна бути більш ніж на 0.5% вище ботанічної.
Подрібнення олійних насіння і ядра. Масло міститься в клітинах насіння або ядер, тому для вилучення масла необхідно зруйнувати клітинну структуру олійного матеріалу. У результаті подрібнення утворюється олійний матеріал нової структури - мятка. Мятка має розвинену поверхню, містить переважно зруйновані клітини, масло з яких вивільняється і утримується на поверхні частинок мяткі. Частина масла залишається всередині незруйнованих клітин. Добре подрібнена мятка НЕ повинна містити рослинних клітин.
Завданням подрібнення є максимальне руйнування клітин і отримання однорідних частинок оптимального розміру для подальшої переробки. На структуру утворюється мяткі впливає вологість насіння або ядер, що надходять на подрібнення. Сухе насіння більш крихкі і при подрібненні з них утворюється багато дуже дрібних частинок, погіршують властивості мяткі в процесі її технологічної переробки. Насіння з більшою вологістю більше пластичні, і з них виходить мятка однорідної пухкої структури. Ядро насіння соняшнику повинно мати вологість в межах 5,5-6%. p> Якість подрібнення (Помелу) визначається проходом частинок мяткі через сито з розміром осередків 1 мм і для соняшника прохід повинен бути не менше 60%. Для подрібнення олійного матеріалу застосовують вальцьові верстати, найбільш часто пятівалковие верстати НД-5 з вертикальним розташуванням валків. Два верхні валка рифлені, три нижні -Гладкі, валки вільно спираються один на одного. Олійний матеріал подається на верхній валок і, послідовно проходячи між валками, подрібнюється і змінює свою структуру під дією удару, сколювання, роздавлювання і стирання. При цьому відбувається руйнування до 70-80% клітин олійного матеріалу і деформація незруйнованих клітин.
...
