обто веде переговори за бажання клієнта стати членом клубу. Приймає замовлення на резервування місць. Здійснює всі необхідні контакти з клієнтами, які не входять до компетенції простого співробітника.
Співробітники в залах займаються видачею необхідного інвентарю для занять іграми, здійснюють контроль за часом використання ігрового устаткування. Надають клієнтам допомогу в проведенні гри, виробляють продаж жетонів і квитків для ігор, стежать за чистотою і порядком.
Бармени здійснюють приготування безалкогольних коктейлів і продаж всіх напоїв і продуктів, знаходяться в асортименті бару. Приймають в касу гроші від співробітників в залах і офіціантів. Подають заявки гол. менеджеру на придбання певної кількості товарів з асортименту бару, які закінчуються. Миють склянки в посудомийній машині.
Офіціанти приймають замовлення від клієнтів, передають їх на виконання кухарям і барменам і забезпечує своєчасну подачу замовлення клієнту. Забирають на столах, змінюють попільниці у залі для їжі. Розраховують клієнтів, стежать за правильністю розрахунків, передають гроші в касу барменам.
Кухарі подають заявки до Відповідно до меню гол. менеджеру, під час роботи приймають заявки від офіціантів і виконують їх.
Прибиральниці здійснюють прибирання всіх залів клубу, винесення брудного посуду і зміну попільничок в ігрових залах. Здійснюють постійну збирання туалетних приміщень, подають заявки на необхідні речі для приміщень гол. менеджерові.
Гардеробщик здійснює прийом і видачу верхнього одягу клієнтів.
Охорона здійснює пропуск клієнтів до клубу і В«Pace controlВ». Обмежує вхід до клубу при повній завантаженості. Вирішує питання, що виникають у разі некоректної поведінки клієнтів і недопусканіе їх в клуб надалі.
Відділ закупівель отримує заявки від гл. менеджера та здійснює закупівлі за вказаними цінами в раніше обумовлених місцях поставок.
Т.к. режим роботи клубу з 12.00 до 03.00, тобто становить 15 годин на добу, необхідно встановити двозмінний режим роботи персоналу. Всі співробітники, що працюють безпосередньо з клієнтами, повинні мати охайний вигляд. Керівний персонал і бухгалтер приходять на роботу щодня. Високі вимоги щодо кваліфікації висуваються до кухарям, гол. менеджеру, бухгалтеру, охорони і службі доставки. При прийомі на роботу співробітник проходить випробувальний термін, після якого всі службовці шляхом анонімного анкетування висловлюють свою думку про доцільність прийому на роботу даного кандидата.
Принципи оплати праці.
Всім співробітникам виплачується мінімальна заробітна плата, залежно від займаної посади і відсоток від прибутку, одержуваної клубом. Розмір відсотка визначається залежно від виконуваної роботи і кваліфікації. Так само необхідно розглянути можливість доставки співробітників у нічний час після роботи додому.
Для здійснення роботи клубу необхідно отримання наступних дозволі і ліцензії.
Дозволи:
