Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » «Розробка системи управлінського обліку в ресторанах (кав'ярнях)

Реферат «Розробка системи управлінського обліку в ресторанах (кав'ярнях)





наступні ланки структури (Рис.2):

В В В В 

Центрами витрат є всі ланки структури.

Керівник центру витрат має найменшими управлінськими повноваженнями і тому несе мінімальну відповідальність за отримані результати. Він відповідає лише за зроблені витрати. Система управлінського обліку націлена в цьому випадку лише на вимірювання і фіксацію витрат на вході в центр відповідальності. Результати діяльності центру відповідальності (обсяг виробленої продукції) не враховуються, тим більше що в багатьох випадках вимірювати їх або неможливо, або не потрібно. p> Іншими словами, центром витрат є те структурний підрозділ підприємства, в якому є можливість організувати нормування, планування та облік витрат виробництва з метою спостереження, контролю та управління витратами виробничих ресурсів, а також оцінки їх використання. <В В В В В В 

5. Бюджети для кожного центру відповідальності

В 

Центри відповідальності - підрозділи, за якими є можливість врахувати виконання менеджерами встановлених ним адміністрацією обов'язків. Центри створюються на основі існуючої лінійно-функціональної структури управління, на базі функціональних відділів і служб підприємства. p> Центри виникнення витрат - це відокремлені структурні підрозділи підприємства, в яких можна організувати нормування, планування та облік витрат виробництва з метою спостереження, контролю та управління витратами виробничих ресурсів, а також оцінки їх використання. p> Розглядаються два підходи до вибору складу витрат, группируемих по місцях їх виникнення:

- прямі і непрямі витрати , пов'язані з роботою даного підрозділу, служби, видом діяльності, безвідносно до видів вироблюваної продукції;

- непрямі витрати , що виникають в даному підрозділі, які носять загальний для всіх видів продукції характер і не можуть бути віднесені на окремий вид продуктів прямим шляхом. Прямі витрати враховують за видами продукції без їх узагальнення за місцями виникнення витрат. p> Переважно перший. У цьому випадку контролем охоплюють всі використовувані виробничі ресурси на даному місці виникнення витрат, що посилює ступінь впливу обліку на процес формування витрат і дієвість внутрішнього господарського механізму. p> Система обліку, в якій передбачається складання звітів за даними порівняння кошторисних (стандартних) показників з фактичними, називається обліком за центрами відповідальності . А кожний підрозділ, очолюване конкретним менеджером, називається центром відповідальності . Центр відповідальності - це така угруповання витрат, яка дозволяє поєднати в одному обліковому процесі місця виникнення витрат. p> Мета обліку за центрами відповідальності полягає в узагальненні даних про витрати і доходи по кожному центру відповідальності з ...


Назад | сторінка 6 з 44 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація обліку і калькулювання витрат за центрами відповідальності
  • Реферат на тему: Організація обліку і контроль витрат за центрами відповідальності
  • Реферат на тему: Організація обліку витрат, витрат і витрат виробництва
  • Реферат на тему: Методи визначення повних витрат. Прямі і непрямі витрати
  • Реферат на тему: Система обліку витрат за центрами продажів