> На даний момент головна мета компанії - підвищення рентабельності роботи і максимізація прибутку.
Враховуючи наведені вище особливості діяльності компанії і цілі, які ставить керівництво, для оцінки витрат будемо використовувати попроцессний метод - об'єктом обліку витрат буде продукція, що випускається.
В якості методу обліку витрат будемо використовувати метод В«директ-костингВ».
Всі накладні витрати, враховані за Д рахунку 26 В«Загальногосподарські витратиВ», списуються на Д 90 В«ПродажіВ», де і формується фактична повна с/с реалізованої продукції.
Тобто систему управлінського обліку, узагальнюючу прямі витрати за видами готових виробів; непрямі витрати погашаються фінансовими результатами звітного періоду, на собівартість виробленої продукції будемо списувати тільки прямі витрати, непрямі витрати будемо відносити на загальну виручку.
Система В«директ-костингВ» для цього підприємства дозволить:
- підрахувати маржинальної прибуток і мінімальна кількість товару, яку необхідно продати для покриття постійних витрат;
- списати непрямі витрати на витрати навіть якщо не вся продукція реалізована, тим самим зменшивши оподатковуваний прибуток;
- допоможе проводити ефективне ціноутворення, оскільки дозволяє підрахувати мінімальну продажну ціну, якої підприємство може скористатися.
В В В В В В В В В В В В В
4.Внутренняя середу
В
Кав'ярня В«БаркадВ» - закрите акціонерне товариство, веде свою діяльність на підставі Цивільного кодексу РФ, прийнятого Державною думою і схваленого Радою Федерації. Товариство є юридичною особою і діє на основі Статуту, має власне майно, самостійний баланс. p> Керівництво діяльністю підприємства здійснює безпосередньо основний акціонер - генеральний директор кав'ярні.
Організаційна структура підприємства - це поділ підприємства на окремі структурні підрозділи і служби (центри відповідальності), що припускає розподіл між ними функцій з вирішенню завдань, що виникають у ході діяльності, таким чином, щоб забезпечити ефективне досягнення цілей, що стоять перед рестораном в цілому.
Побудова обліку витрат відповідно до організаційної структурою дозволяє пов'язати діяльність і відповідальність конкретних осіб з результатами роботи всього підприємства . Організаційна структура кав'ярні представлена ​​на Рис.1
В В
В В
Центри відповідальності.
В
В управлінському обліку під центром відповідальності розуміють структурний підрозділ організації, на чолі якого стоїть менеджер, контролюючий витрати, доходи і кошти, що інвестуються в цей сегмент бізнесу, - показник, що визначається для даного підрозділу керівництвом. p> Центрами відповідальності є ...
