г вовни у баранів - 3-3,5 кг, у маток - 2,3-2,6 кг. Шерсть груба і складається з наступних типів вовнових волокон: пух - 52-56%, перехідний волосся - 24-28%. У частини тварин зустрічається мертвий волосся. br/>
2. Види продуктивності овець
Продукція вівчарства в порівнянні з продукцією інших галузей тваринництва відрізняється виключно великим різноманіттям щодо її видів і якості. Так, овечу вовну поділяють в залежності від якості на величезну кількість груп. Інші види продуктивності овець (м'ясо, молоко, овчина) також характеризуються великою різноманітністю. Тому виключно важливе значення має ретельне вивчення вівчарської продукції, вимог споживачів до її якості, щоб відповідним чином організувати і вести роботу по її виробництву. br/>
.1 Шерсть
Шерсть - волосяний покрив тварин, що володіє прядильної здатністю або свойлачиваемость. Використовується для виготовлення як товарів народного споживання (одягу, взуття, ковдр, килимів, пледів, головних уборів, шалей, хусток тощо), так і промислових матеріалів (технічних сукон, повсті, фетру). p align="justify"> Технологічне використання вовни визначається її морфологічним будовою. Морфологічна класифікація вовнових волокон покладена в основу характеристики вовняного покриву, згідно з якою вовнові волокна поділяють на дві категорії: покривний волосся і подпушь (підшерсток). p align="justify"> До покривному волосу відносять ость, криючий (на голові, кінцівках, іноді на хвості) і перехідний волосся; до підпуши (підшерстям) - пухові волокна. Категорію і тип волокон визначають органолептично на основі характеристики волокон кожного типу або за допомогою гістологічних досліджень. Зміст різних типів волокон в шерсті визначають зважуванням або кількісним підрахунком і виражають у відсотках. p align="justify"> 2.1.1 Будова вовняних волокон
шерстинку за своїм гістологічною будовою складається з наступних шарів: лускатого і коркового. У деяких типах шерстінок, крім того, є і серцевинний шар. p align="justify"> Лускатий шар - тонка (0,5-2мкм) оболонка волокна з ороговілих клітин різноманітної форми. У тонкій шерстинку лускаті клітини нагадують кільця, що охоплюють корковий шар. Кожна лусочки складається з трьох шарів: епікутікула, екзокутікула і ендокутікула. Цей шар складає близько 2-3% маси волокна і захищає корковий шар від хімічних, світлових, погодних і механічних впливів. У більш товстих шерстінок ороговілі клітини розташовані плоско, накладені одна на іншу, як черепиця на даху. Наявність цього шару обумовлює валкоспособность вовни. Пошкодження його порушує фортеця, пружність та інші фізичні властивості вовни. p align="justify"> Корковий шар складається з веретеноподібних клітин двох типів (Ортокора і паракора), розташованих під лускатим шаром і субкутікулярной мембраною і з'єднуються міжклітинною речовиною. У пігментованих волокон всередині клітин знаходятьс...
