n="justify">) у формі нерозчинних відкладень (Са і Р в кістках);
) в розчиненому стані в тканинних рідинах, цитозолі (катіони К +, Na + Са2 + аніони CI-SO2-4, РО3-4). p align="justify"> Велико і багатогранно значення неорганічних солей в житті будь-якого організму. Вони створюють певний осмотичний тиск в окремих тканинах, органах, рідинах, яке є важливим фізіологічним фактором, що впливає на розподіл води і розчинених речовин по окремих тканинам. Особливо чутливі до змін осмотичного тиску вищі тварини, у них в процесі еволюції виробилися пристосування, що забезпечують сталість осмотичного тиску плазми крові, лімфи, позаклітинної рідини. p align="justify"> Так, осмотичний тиск плазми крові людини коливається в досить вузьких межах (7,7-8,1 атм.). Така сталість підтримується особливою регуляторної системою, в якій основну роль нирки і потові залози. Впротівоположность у морських безхребетних осмотичний тиск в організмі залежить від осмотичного тиску навколишнього середовища. Якщо розводити морську воду прісної, тиск у них зменшується. p align="justify"> У рослин різниця осмотичного тиску клітинного соку і тургорного напруги оболонки клітини визначає В«сисні силуВ» клітини, інтенсивність апоступленія води і поживних речовин. Для рослин характерні великі коливання величини осмотичного тиску залежно від умов вирощування. p align="justify"> Так у прісноводних водоростей у клітинах епідермісу воно коливається в межах 1-3 атм. У польових рослин-5-10 атм., У пустельних і солончакових рослин 80-100 атм. Однак для кожного виду рослин існують певні фізіологічні допустимі межі змін осмотичного тиску. Крім мінеральних солей воно визначається також вмістом цукрів і амінокислот. p align="justify"> Утворюючи буферні системи, деякі мінеральні солі сприяють підтримці сталості рН тканин і рідин організму. Так у людини рН крові і тканин змінюється в дуже невеликих межах (рН 7,3-7,4), незважаючи на безперервну освіту найрізноманітніших кислот. При підкисленні крові до рН 6,8 настає смерть. p align="justify"> Значення ряду мінеральних елементів пов'язано з їх присутністю в складі деяких біологічно важливих сполук: Mg-в молекулі хлорофілу, Fe-в гемоглобіні, S-в білках, P-в нуклеїнових кислотах і ряді білків, I- в гормоні щитовидної залози. Багато катіони металів входять до складу окремих ферментів. p align="justify"> Здатність мінеральних елементів взаємодіяти з молекулами найважливіших біополімерів-білків і нуклеїнових кислот - визначає їх вплив на формування просторової структури високомолекулярних сполук. Велике значення в цьому відношенні може мати концентрація і склад іонного оточення, іноді незалежно від освіти хімічних зв'язків іонів з біополімерах. Впливаючи на конформацію і фізико-хімічні властивості біологічно важливих сполук, мембран та інших субклітинних структур, неорганічні іони впливають тим самим на їх функції - каталітичну, гормональну, транспортну, формообразовательного та ін Добре відомо в цьому відношен...
