агальної кількості найменувань товарів (ШД).
Стійкість асортименту - здатність переліку товарів задовольняти попит на одні і ті ж товари. Виявлення товарів, що користуються стійким попитом, вимагає аналізу даних про реалізацію товарів і надходжень. Стійкість асортименту характеризується коефіцієнтом стійкості (Ку). Коефіцієнт стійкості (Ку) - це відношення кількості видів, різновидів, найменувань товарів, що користуються стійким попитом, до загальної кількості товарів тих же однорідних груп. p align="justify"> Асортимент лимонної кислоти, як товару не великий, але має значиму роль в сучасній харчовій та машинобудівної промисловості, до його складу входять:
- Лимонна кислота безводна <# "justify"> ПоказательЗначеніеВнешній відмелкіе кристали білого цветаМассовая частка основного веществане менше 99,5% Колір, од. показника по йодної шкалене більш 6Массовая частка золине більше 0,1% Масова частка мишьякане більш 0,00007% Масова частка свінцане більше 0,0005% Масова частка ртутіне більш 0,00005% Масова частка кадміяне більш 0,00005% Проба на оксалати з уксуснокислий кальціемвидержівает аналізПроба на фероціаніди з хлорним железомвидержівает аналіз
Лимонна кислота моногідрат <# "justify"> Найменування продуктаСодержаніе лимонної кислоти,% Тверді карамелі0, 8 - 1,5 Желейні карамелі0, 5 - 1,5 Кисле драже1, 0 - 2,0 Торти та пірожние0, 2 - 0,4 Мороженое0, 2 - 0,5 Сокі0, 1 - 0,3 Безалкогольні напіткі0, 2 - 0,4 Віна0, 1 - 0,2 Лікери0, 3 - 0,5 Овочеві та фруктові консерви0, 1 - 0,7 Рибні консервиопусканіе в 2% растворМясние консерви0, 2 - 0, 5Креми, лосьони0, 05 - 0,15 Випечка0, 5 - 1,0 Дитяче пітаніе0, 02 - 0,04 Жири, маргаріни0, 01 - 0,05
При використанні лимонної кислоти для промивання пароводяного тракту енергоблоків, готують її 2-3% розчин, інгібованих моноцітратом амонію, катапін або іншими ефективними інгібіторами. Цей розчин вводять нагрітим або нагрівають всередині пароводяного тракту до 100 град. Всі оксиди заліза при цьому переводяться в розчин, і при певній швидкості потоку запобігає небезпека освіти в промиваю контурі місцевих завалів з окалини та іржі. p align="justify"> Лимонна кислота моногідрат має такі якісні характеристики:
Таблиця 3
Якісні характеристики лимонної кислоти моногідрат
ПоказательЗначеніеВнешній відкрісталли білого цветаМассовая частка основного веществане менше 99,5% Колір, од. показника по йодної шкалене більш 6Массовая частка золине більше 0,1% Масова частка мишьякане більш 0,00007% Проба на свинець, мідь, цинк, олово з сероводородомвидержівает аналізПроба на оксалати з уксуснокислий кальціемвидержівает аналізПроба на барій з сірчаною кіслотойвидержівает аналізПроба на фероціаніди з хлорним железомвидержівает аналіз
Лимонна кислота цих марок знаходить застосування в наукових і виробничих лабораторіях, як лабораторний реагент, та інших місцях,...
