/Td>
Розрахунок проводиться на підставі фактичної виручки. Показники в таблицю заносяться шляхом підсумовування виручки починаючи з 1 числа звітного місяця. Заповнюється економістом КК або керуючим рестораном.
10/3. Обсяг продажів по точках продажів
Розрахунок проводиться на підставі фактичної виручки. Показники в таблицю заносяться шляхом підсумовування виручки починаючи з 1 числа звітного місяця. Заповнюється економістом КК або керуючим рестораном.
11. Клієнти-маркетинг
11/1. Кількість гостей
Показник розраховується на підставі фактичного гостьового потоку в БЦ. Розрахунок іде наростаючим підсумком з 1 числа місяця до 30/31 числа. Заповнюється керівником служби маркетингу КК або керуючим рестораном.
11/2. Середній чек на гостя
Показник розраховується на підставі фактичних даних в БЦ. Середній чек на гостя=Сума виручки / Кількість гостей
11 /3. Кількість замовлень
Показник розраховується на підставі фактичних даних в БЦ по кількості замовлень в АСУ «iiko»
11/4. Середній чек на замовлення
Показник розраховується на підставі фактичних даних в БЦ. Середній чек на замовлення=суму виручки / Кількість замовлень
11/5. Кількість гостей, що прийшли на банкет
Показник розраховується щодня на підставі фактичних даних в БЦ.
11/6. Середній чек на гостя (банкет)
Показник розраховується щодня на підставі фактичних даних в БЦ.
11/7. Час проведення банкету
Показник розраховується щодня на підставі фактичних даних в БЦ.
11/8. Кількість гостей, які прийшли на акцію
Показник розраховується щодня на підставі фактичних даних в БЦ.
11/9. Час проведення акції
Показник розраховується щодня на підставі фактичних даних в БЦ.
12. Показники по БЦ
12/1. Кф. Співвідносячи. Бар більярд / більярд
Співвідношення виручек, заповнюється щодня директорами БЦ
12/2. Кф. Співвідносячи. Бар / караоке
Співвідношення виручек, заповнюється щодня директорами БЦ
12/3. Кф. Співвідносячи. Бар / караоке + більярд
Співвідношення виручек, заповнюється щодня директорами БЦ
12/4. Кф. Співвідносячи. Бар / вхідні квитки
Співвідношення виручек, заповнюється щодня директорами БЦ
12/5. Кф. Співвідносячи. Бар / боулінг
Співвідношення виручек, заповнюється щодня директорами БЦ
12/6. Кф. Співвідносячи. Бар боулінгу / боулінг
Співвідношення виручек, заповнюється щодня директорами БЦ
12/7. Кількість збоїв в тех. забезпеченні
Оцінка проводиться щодня директорами ...
