рофесіонал. Французи й італійці відрізняються товариськістю і м'якістю. Японські та інші східні компанії на додаток до професіоналізму цінують відданість фірмі, керованість, безконфліктність, колективізм.
Формування корпоративної культури здійснюється на підставі цінностей і організаційних норм. Під нормами розуміються керують поведінкою співробітників узагальнені правила, які призводять до досягнення цілей організації. Ролі визначають внесок кожного в спільну діяльність залежно від займаної ним формальної або неформальної позиції в організації, а також взаємні очікування і взаємний контроль співробітників.
Конкретні вимоги до психологічного типу майбутнього співробітника - не примха фірм. Від складу особистості, відповідності його внутрішньофірмовим стандартам в області комунікації, сформованим у фірмі, залежить, чи зможе адаптуватися до цієї корпоративної культурі новий співробітник, як будуть складатися його взаємини в колективі і з керівництвом, наскільки ефективно він буде працювати.
Ресторанно-готельний комплекс «Романтик» має слабку організаційну культуру, є малим підприємством, ще розвивається, можливо саме тому організаційній культурі й увазі до підбору персоналу приділяється дуже мало уваги.
Організаційна структура комплексу
Готелі та ресторани - це не тільки найважливіший вид підприємств економічної діяльності, але і складна організаційна структура, яка характеризується розподілом цілей і завдань управління між цілими підрозділами та окремими працівниками.
Організаційна структура управління - сукупність управлінських ланок, розташованих у суворій підпорядкованості та забезпечують взаємозв'язок між керуючою і керованою системами.
організаційна структура управління складається з складу, співвідношення, розташування та взаємозв'язку окремих підсистем організації. Створення такої структури спрямоване насамперед на розподіл між окремими підрозділами організації прав і відповідальності.
У структурі управління готелем виділяють наступні елементи:
ланки (відділи); ??
рівні (ступені) управління;
зв'язку (горизонтальні і вертикальні).
До ланок управління відносяться структурні підрозділи та окремі фахівці, які виконують відповідні функції управління або їх частину (менеджери, що здійснюють регулювання та координацію діяльності декількох структурних підрозділів).
В основі освіти ланки управління лежить виконання відділом певної функції управління. Встановлюються між відділами зв'язку мають горизонтальний характер.
Під рівнем управління розуміють сукупність ланок управління, що займають певну щабель у системі управління готелем. Щаблі управління знаходяться у вертикальній залежності і підкоряються один одному: менеджери вищого ступеня управління приймають рішення, які конкретизуються і доводяться до нижчих ланок.
Готельно-ресторанний комплекс «Романтик» має лінійний тип організаційної структури.
Лінійні зв'язки в готелі відбивають рух управлінських рішень і інформації, що виходять від лінійного менеджера (особи, що повністю відповідає за діяльність готелю або її структурних підрозділів). Це одна з найпростіших організацій...
